ійно виходячи із специфіки її діяльності та розмірів.
1.3 Актуальні проблеми обліку продукції тваринництва
Тваринництво є важливою галуззю сільського господарства, що дає більше половини його валової продукції. М'ясо, молоко, яйця представляють основні продукти харчування населення і є головними джерелами постачання незамінного білка. Без них неможливо забезпечити високий рівень харчування. Тваринництво дає цінні види сировини для промисловості: шерсть, шкіру, смушки і т.п. Розвиток тваринницьких галузей дозволяє продуктивно використовувати в сільському господарстві трудові та матеріальні ресурси протягом року. У галузях тваринництва споживаються відходи рослинництва, створюються цінні органічні добрива, гній і гнойова жижа. Важливе завдання розвитку тваринництва полягає в підвищенні якості продукції. Цьому сприяє методи селекції та науково-обгрунтовані норми годівлі тварин, поліпшення технічного оснащення ферм, матеріальне стимулювання працівників за підвищення якості продукції. Загальні завдання, які необхідно вирішувати в галузі тваринництва, полягають у тому, щоб забезпечити зростання продуктивності і поголів'я худоби і на цій основі збільшувати обсяги виробництва високоякісної продукції при найменших затратах праці і коштів. Виробництво продукції сільського господарства пов'язане з використанням виробничих ресурсів галузі, трудових, матеріальних, земельних, водних, в процесі якого вони частково або повністю споживаються, а їх вартість переноситься на створену продукцію. Сукупність потребл?? нних і перенесених на продукцію виробничих ресурсів становить витрати її виробництва. Витрати виробництва підприємства складаються з витрат на оплату праці, оплата за землю та вартості спожитих ресурсів, річного зносу основних засобів, машин, устаткування, а також коштів, спожитих у процесі виробництва, насіння, кормів, добрив, пального. Ці витрати є частиною вартості продукції. Витрати виробництва продукції є економічною основою собівартості. Звідси собівартість - це сукупність поточних, тобто щорічних витрат підприємства на виробництво і збут продукції, виражена в грошовій формі. Робимо висновок, що виробництво і собівартість продукції тваринництва є актуальною проблемою.
Актуальними проблемами вважаються підвищення якості, зберігання, переробки і доведення до споживача сільськогосподарської продукції. Це настільки важливі питання, що на їх рішення в першу чергу повинна бути спрямована увага фахівців, що дозволить збільшити продовольчі ресурси країни.
Таким чином перед агропромисловим комплексом поставлені важливі проблеми Належить вирішити проблему забезпечення населення м'ясом, для чого слід збільшити здавальну масу великої рогатої худоби, підвищити середньодобові прирости худоби на відгодівлю, повністю зберегти поголів'я. Необхідно також збільшити виробництво молока.
У наступні роки основна частка приросту продукції повинна бути отримана за рахунок використання генетичного потенціалу тварин при обмежених темпах зростання поголів'я.
Успішне вирішення проблем щодо подальшої інтенсифікації скотарства, збільшенню виробництва і поліпшенню якості молока та яловичини язані з раціональним використанням вітчизняних світових ресурсів порід великої рогатої худоби.
У відношенні молочного скотарства основною проблемою є отримання достатньої кількості молока хорошої якості. Молоко - найбільш дешевий і повноцінний продукт, що містить в легко засвоюваній формі всі необхідні поживні речовини.
Молочна продуктивність залежить від породи, умов годівлі, догляду та утримання, віку та живої маси тварин, стану їх вгодованості і т.д.
2. Економічна характеристика ЗАТ ім. Тімірязєва
ЗАТ ім. Тімірязєва розташований в південно-східній микрозоне південній, степовий, природно-сільськогосподарській зоні області.
Центральна садиба господарства село Тімірязєве знаходиться на видалення від обласного центру м Воронежа - 150 км., від районного центру - п. Кам'янка 4 км., від міста Россош 67 км., від ж/д станції Евдаково - 4км.
Зв'язок з м Воронежем і райцентром здійснюється по автодорогах; які мають тверде покриття.
Землекористування господарства надано єдиним масивом протяжністю з півночі на південь на 14 км. І з заходу на схід - 58 км. На рік складання системи землеробства і землеустрою за господарством закріплено 4471га земель, у тому числі сільськогосподарських угідь 3926га, з них ріллі 2575га.Распаханность території господарства становить 55,6%.
Клімат господарства среднеконтінентальний. За даними Острогожський метеостанції середня температура повітря + 6, мінімальна - 25, максимальна +34 градуси. Тривалість б...
