Такі галузі харчової промисловості, як хлібопечення, виробництво спирту, молочних продуктів, виноробство і багато інших, засновані на діяльності мікроорганізмів.
Методами сучасної селекції мікроорганізмів інтенсивно досліджуються можливості отримання важливих у господарському відношенні речовин - органічних кислот, спиртів, кетонів. Селекція спрямована на створення генетичних ліній (штамів), що забезпечують максимальну продуктивність.
Методи виявлення антибіотиків протягом ряду років практично не зазнали жодних змін. Зазвичай вони включають біоавтографію за допомогою чутливих до даного антибіотика мікроорганізмів, посіяних на агарі, або прояв хроматограмм шляхом їх обприскування розчинами відповідних реагентів з наступним переглядом при УФ-освітленні. Для виявлення антибіотиків найбільш придатний метод біоавтографіі, суть якого полягає в наступному. Висушену паперову хроматограму, тонкошарову пластінпластінку або електрофореграма притискують до поверхні агару, що містить культуру підходящого мікроорганізму, і витримують протягом певного часу. За час інкубації число бактерій збільшується лише в тих ділянках агару, які не стикалися з антибіотиком. За положенням зон, в яких пригнічується ріст бактерій, визначають значення Rf сполук, які проявляють властивості антибіотика. Мейерс і Чанг запропонували спосіб збільшення чутливості виявлення антибіотиків за допомогою Trichomonas, заснований на використанні монофосфату фенолфталеїну.
Синтезовані мікроорганізмами антибіотики витягують і піддають хімічному очищенню з використанням різних методів. Основними продуцентами антибіотиків є грунтові мікроорганізми - променисті гриби (актиноміцети), плісняві гриби і бактерії. Ті мікроби, проти яких спрямована дія цих продуктів, з часом починають пристосовуватися і уникать загибелі. Це, а також поширення безлічі хвороб, особливо в неблагополучних регіонах нашої планети, змушують дослідників і лікарів всього світу продовжувати розробляти новітні препарати.
Список використаної літератури
. Єгоров Н.С. Основи вчення про антибіотики. М .: Изд. МГУ, 2005. - 600 с.
. Бібікова М.В., Бондарева Н.С. Препарати мікробного походження для лікування атеросклерозу//Антибіотики й хіміотерапія. 1998. т.43.- №8.-С.34-39.
. Нетрусов А. І., Котова І. Б. Загальна мікробіологія; Академія - Москва, 2007. - 288 c.
. Донецька Е. Г.-А. Клінічна мікробіологія; ГЕОТАР-Медиа - Москва, 2011. - 480 c.
. Шильникова В. К., Ванькова А. А., Годова Г. В. Мікробіологія; Дрофа - Москва, 2006. - 288 c.
. Фоміна І.? П. Сучасні аміноглікозиди. Значення в інфекційній патології та особливості дії//Русcкий медичний журнал. 1997; 5 (21): 1382-1391.
. Решедько Г.? К. Механізми резистентності до аминогликозидам у нозокоміальних грамнегативних бактерій в Росії: результати багатоцентрового дослідження//Кмах. 2001; 3 (2): 111-132.
. Поздеев О. К. Медична мікробіологія; ГЕОТАР-Медиа - Москва, 2008. - 784 c. антибіотик антимікробну пеніцилін аміноглікозид
. Сазикін Ю.О., Бібікова М.В., Грамматикова Н.Е. та ін. Механізм біологічної активності макролідних антибіотиків - інгібіторів FoFl-АТФази//Антибіотики й хіміотерапія. 2003. т.48.-№12.- С.33-39.
