Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Курсовые проекты » Приготування маргарину

Реферат Приготування маргарину





икального циліндричного змішувача буде складатися таким чином. [5, с.462]

Операція Час, хв

. Заповнення .................................................................. 15

. Перемішування ............................................................ 15

.Опорожнение……………………………………………………….20

Таким чином, час повного обороту для змішувача періодичної дії становить:


t ц=t заг + t см + t вигр, де



t ц - час повного обороту (циклу) змішувача, хв .;

t заг, t см, t вигр - час однієї операції, відповідно, хв.

t ц=15 + 15 + 20=50 хв.

t ц=50 хв.

t ц=50 хв. =0,8 ч

Розрахунок маси сировини, що завантажується

Масу завантажуваної сировини ми розраховуємо з формули розрахунку обсягу апарату.


,


де V апп - обьем апарату; V апп=1,2 м 3 (за умовою завдання);

?- Щільність сировини, що завантажується, (таблична величина); щільність вершкового масла? =928 кг/м 3 [5, с.467].

?- Коефіцієнт заповнення апарату сировиною, який визначається дослідним шляхом. Для основної технологічної апаратури (змішувача)

? =0,7-0,8. Приймаємо що? =0,8. [5, с.462]


m=V *? *? =1,2 * 928 * 0,8=890,88 кг.


Таким чином, маса сировини, що завантажується змішувача періодичної дії становить 890,88кг.

Розрахунок продуктивності змішувача періодичної дії

При тривалості повного циклу роботи апарату? ц=0,83 год, масі сировини, що завантажується m=890,88 кг, продуктивність (кг/год) визначають за формулою:



де m - маса сировини, що завантажується=890,88 кг;

час завантаження в змішувач, t заг=0,25 год;

час змішування, t см=0,25 год;

час вивантаження з змішувача, t вигр=0,33 ч.

кг/ч

Таким чином, продуктивність змішувача періодичної дії становить кг/ч.

Конструктивний розрахунок

Під конструктивним розрахунком розуміється розрахунок основних конструктивних розмірів машин і апаратів (висоти і діаметра або ширини і висоти).

На початку конструктивного розрахунку визначаємо обсяг апарату (м 3) виходячи з його завантаження за формулою; в нашому случае обьем апарату дан в завданні на курсовий проект V апп=1,2м 3.

Розрахунок конструктивних розмірів змішувача

Наступним етапом конструктивного розрахунку буде визначення геометричного об'єму апарату (м 3) за формулою:


V геом. апп=V ц. + V у. ц.


де V ц.- Об'єм циліндра;

V у. ц.- Обсяг усіченого циліндра.


(1)


Прирівнюємо геометричний оббьем апарату V геом. апп. до обьему апарату виходячи з його завантаження V апп. , Тому вони повинні бути рівними:



Підставами в рівність розрахункові формули для знаходження обьема апарату і формулу (1), для знаходження геометричного обьема апарату.

Отримаємо:


(2)


де?- Кут нахилу днища циліндра; ? повинен бути в радіусі 3 5?, приймаємо?=5?


,?- кут нахилу, ? =5? C (за умовою завдання)


Так як в рівнянні 2 міститься 3 невідомих воно не вирішується. Тому ми висловимо два невідомі через третій. Для цього приймемо наступні співвідношення:


h ц. =1,2D (3)

h у.ц=0,15D (4)


Підставами значення в рівняння:


|? 4

|? 2

, 4? D 3 +0,15? D 3=9,6

, 55? D 3=9,6

, 55? 3,14D 3=9,6


D 3=9,6

D 3=1,2

=1,06

Приймемо D=1,06 м.

Зі співвідношення 3, знаходимо висоту циліндричної частини аппрата:


h ц. =1,2D=1,2? 1,06=1,272 м.


Зі співвідношення 4, знаходимо висоту усіченої циліндричної частини аппрата:


h у.ц=0,15D=0,15? 1,06=0,159 м.


Загальна в...


Назад | сторінка 4 з 9 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Розрахунок пропелерного змішувача
  • Реферат на тему: Розрахунок витрат на капітальний ремонт змішувача
  • Реферат на тему: Проект комп'ютеризації розрахунку траєкторії некерованого літального ап ...
  • Реферат на тему: Розрахунок випарного апарату
  • Реферат на тему: Розрахунок випарного апарату