Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Курсовые проекты » Організація роботи кафе-клубу &Зустріч& на 200 місць

Реферат Організація роботи кафе-клубу &Зустріч& на 200 місць





невий сік 10050,00Томатний сік 10050,00Ананасовий сік 10050,00Персіковий сік 10050,00коктейль слівочний10050,00коктейль молочний10050,00Коктейль казка 15050,00Коктейль ягідний 15050,00Мохіто 15050,00 Винна карта

НаіменованіеОбьем/ціна Ігристі вінаСоветское п/сладкое0,75 л, бут400 рСоветское п/сладкое150 мл300 рАбрау Дюрсо п/сладкое0,75 л, бут900 рАбрау Дюрсо п/сладкое150 мл500 рости Мондоро0,75 л, бут2300 рости Мондоро150 мл1500ВодкаСтарая Москва та ін. з-д Крістал0,5 л, бут450 рСтарая Москва та ін. з-д Крістал50 мл 45 рПутінка0,5 л, бут500 рПутінка50 мл50 рПарламент0,5 л, бут700 рПарламент50 мл70 рПерцовка Немірофф 0,5 л, бут650 рПерцовка Немірофф 50 мл65 рБелое золото0,5 л, бут1200 рБелое золото50 мл120 рРусскій стандарт0,5 л, бут1200 рРусскій стандарт50 мл120 рКітайское віноСлівовое віно0,75 л, бут1500 рСлівовое віно100 мл200 рСлівовое вино з цілими слівамі0,75 л, бут1500 рСлівовое вино з цілими слівамі100 мл200 рВінаБожоле Вільяж Франція, біле сухе, червоне сухое0,75 л, бут2250 рБожоле Вільяж Франція, біле сухе, червоне сухое100 мл300 рБордо Франція, біле сухе, червоне сухое0,75 л, бут2100 рБордо Франція, біле сухе, червоне сухое100 мл280 рКазільеро Дель Диаболо Чилі, біле сухе, червоне сухое0,75 л, бут2400 рКазільеро Дель Диаболо Чилі, біле сухе, червоне сухое100 МЛ320 рСанрайз Чилі, червоне сухе, біле сухе, напівсухе червоне, напівсухе белое0,75 л, бут1050 рСанрайз Чилі , червоне сухе, біле сухе, напівсухе червоне, напівсухе белое100 мл140 рАбхазскіе вина Абхазія, напівсолодке червоне, напівсолодке белое0,75 л, бут900 рАбхазскіе вина Абхазія, напівсолодке червоне, напівсолодке белое100 мл120 рТоссо Аргентина, червоне сухе і біле сухое0,75 л, бут900 рТоссо Аргентина, червоне сухе і біле сухое100 мл120 рШевалье де Бур Франція, червоне сухе, біле сухе, напівсухе червоне, напівсухе белое0,75 л, бут600 рШевалье де Бур Франція, червоне сухе, біле сухе, напівсухе червоне, напівсухе белое100 мл80 рМолоко коханої жінки Германія0,75 л, бут500 рМолоко коханої жінки Германія100 мл70 рБарон де Бюффон Франція, червоне сухе, біле сухе, напівсухе червоне, напівсухе белое0,75 л, бут600 рБарон де Бюффон Франція, червоне сухе, біле сухе, напівсухе червоне, напівсухе белое100 мл80 рКенко Іспанія, червоне сухе і біле сухое0,75 л, бут600 рКенко Іспанія, червоне сухе і біле сухое100 мл70 рКенко Іспанія, червоне сухе і біле сухое50мл 100рВермутМартіні в ассортіменте0,75 л, бут1000 рМартіні в ассортіменте150 мл100 рКоньякіАрарат 3 звезди0,5 л, бут1800 рАрарат 3 звезди50 мл180Кізляр 5 звезд0,5 л, бут1500 рКізляр 5 звезд50 мл150 рХеннессі VS0,5 л, бут5200 рХеннессі VS50 мл520 рВіскіДжонні Уокер (червона мітка) 50 мл/0,5 л, бут210/2 100 рДжонні Уокер (чорна мітка) 50 мл/ 0,5 л, бут380/3 800 рГрантс50 мл/0,5 л, бут200/2000 рЧівас Рігал50 мл/0,5 л, бут400/4000 рТекілаТекіла Олмекаа золота 0,5 л, бут2800 РТЕК Олмека золота 50 мл280 РТЕК Олмека срібна 0,5 л, бут2700 РТЕК Олмека срібна 50 мл270 рРомБаккарді в ассортіменте0,5 л, бут1800 рБакrарді в ассортіменте50 мл180 рПівное менюАрахіс40 Г50 рФісташкі40 г110 рЧіпси28 г80 рГренкі з чесноком50 г60 рКреветкі відварні з лімоном150 г300 рКальянКальян на воде700Кальян на молоке600Кальян на віне900Кальян на абсенте1500Кальян на коньяке1500Кальян на натуральних фруктах900Курітельний набір (сигарети + зажигалка)Мальборо100Парламент100Винстон100ПрочееКараоке1 час400 рКараоке1 песня40 р

Банкетне меню

Назви блюд.Опісаніе.Вес. (гр) Ціна (грн.) ХОЛОДНІ ЗАКУСКІ.Ассорті рибноеосетровие гарячого копчення, осетрові холодного копчення, сьомга слабосоленая450600Ассорті мясноебуженіна, карбонат, ковбаса с/к., ветчіна300550Язик відварний з хреномязик яловичий, хрін, зелень 100/20220Сирная тарілка Пармезан raquo ;, Чеддер raquo ;, Дор Блю raquo ;, виноград, зелень150/30300Олівкі - 7580Масліни - 7580Грібочкі марінованниеГрібочкі, мариновані з цибулькою і зеленью100/20200Ассорті Пивниця різносолу з маринованих овощей250250Ассорті овощноеПомідори, огірки, перець солодкий, кріп, петрушка, цибуля зелена, цибуля репчатий300200САЛАТИ.Вінегрет овочевий - 150150Салат з квашеної капусти - 150100Салат зі свіжих помідорів та огірків - 150100Салат м'ясний - 150170ГОРЯЧІЕ ЗАКУСКІ.Блінчікі з грибами і сиром - 150/30170Блінчікі з сьомгою- 150/30200Блінчікі з ікрою лососевою - 150/30230Жульен з птиці - 100150Жульен грибний - 100125ГОРЯЧІЕ СТРАВИ З РИБИ.Осётр запечений цілком На овальному підносі, прикрашений листям салату, часточками лимона і маслінамі.2-3кг.Цена змінюється залежно від веса.Форель запечена під сиромфорель (філе) запікається з майонезом і сиром, подається з лимоном, маслинами і зеленью150/50350ГОРЯЧІЕ СТРАВИ З МЯСА.Вирезка по-губернсківирезка обсмажена в льєзон з сиром150/50300Мясо Дівоча краса кіска м'ясна під грибним або журавлинним соусом150/50350Поросёнок запечений целікомНа овальному блюді. Прикрашено листям салату і зеленью.2.5-3.5кг.Цена змінюється залежно від веса.ГАРНІРИ.Картофель - ...


Назад | сторінка 4 з 13 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Біле і червоне рух на Далекому Сході
  • Реферат на тему: Сухе Гасіння коксу
  • Реферат на тему: Громадянська війна в Росії. Червоне рух. Л.Д. Троцький
  • Реферат на тему: Опис соціального середовища в романі Ф. Стендаля &Червоне і чорне&
  • Реферат на тему: Біле рух: ідеологія, організація, проблеми та суперечності діяльності