нцевіх домішок, як и для проміжніх, характерна леткість у локальних условиях, однак на протівагу Їм кінцеві домішки мают коефіцієнт ректіфікації До gt; 1 при високих концентраціях спирту і К lt; 1 при низьких концентраціях. Характерна кінцева домішка - метанол.
Брагоректіфікаційні установки
При Одержані ректіфікованого спирту з бражки Використовують браго- ректіфікаційні установки. Смороду, звічайна мают трьох основні колони та 1 ... 3 додаткові, что встановлюються в разі необхідності.
основної колони в БРУ є: бражная, епюраційна и спиртова. Бражна колона вікорістовується для відокремлення леткої части бражки від нелеткої. Бражка звільнена від леткої части відводіться з ніжньої части колони у виде барди. З нею відводяться екстрактівні Речовини, завіслі Частки, значний частина води та хвостових домішок. Летка частина бражки, что містіть етиловий спирт, воду й Супровідні Леткі домішки, у виде парі, або бражного дистиляту Надходить на живлення епюраційної колони. Далі проходити процес очищення спирту.
За складом спирто-водяна пара, что виходе з бражної колони ї бражная дистилят НЕ відрізняється від слабоградусного спирту-сирцю в спирто-водяній Парі з концентрацією - 35 ... 55% об. Склад и концентрація домішок спирту в основному Такі ж. У залежності від Включення бражної колони в схему розрізняють БРУ непрямої, прямої та напівпрямої Дії.
Брагоректіфікаційна установка прямої Дії
принципова особлівість установок прямої Дії Полягає в тому, что живлення ректіфікаційної колони відбувається спиртоводного парою, что виходе безпосередно з бражної колони (рис.1).
В установках прямої Дії теплота гріючої парі вікорістовується дворазово. Свіжа гріюча пара вводитися только в нижню часть бражної колони А, а епюраціїна колона Б ї ректіфікаційна У обігріваються спирто-водянку парою, что виходе з верхньої части бражної колони. У бражная колону подаються бражку, звільнену від Головня домішок (епюровану) i флегму, яка Надходить з ректіфікаційної колони. Таким чином, в бражній колоні відбувається СПІЛЬНЕ вилучення спирту з бражки ї флегми. Концентрація сухих Речовини у барді при цьом зменшується за рахунок розбавлення ее лютерною водою, что утворюється после вилучення спирту з флегми.
Принцип побудова схеми БРУ п?? ямої Дії:
А-бражная колона, Б-епюраціїна колона, В-ректіфікаційна колона, П-гріюча пара, М-бражка, З-барда, Л-лютерна вода, СМ-сивушні масла, ГФ-головна Фракція , РС-ректіфікованій спирт.
На рис.2 подана відозмінена схема установки прямої Дії, у Якій предусмотрена розділене віділення спирту з бражки ї флегми.
У зв язку з ЦІМ потрібне Додаткове Введення гріючої парі в нижню часть ректіфікаційної колони, но при цьом барда НЕ розбавляється лютерною водою.
Рис.2а ріс.2б
Рис. 2 Принцип побудова схеми БРУ прямої Дії
Брагоректіфікаційна установка непрямої Дії
принципова особлівість установки непрямої Дії (рис.3) - попереднє вилучення з бражки спирту й домішок, в результате чего одержується спирт-сирець (бражная дистилят), Який Направляється в епюраційну колону, а потім в спиртовому колону. Спирто-водяна пара, что виходе з бражної колони А, Надходить в конденсатор. У епюраційну колону Б подаються бражная дистилят, Який Надходить з конденсатора.
Спирто-водяний дистилят в колоні Б очіщується від Головня домішок під дією свіжої гріючої парі. Рідкий епюрат, что Надходить в колону В, звільняється від хвостових ї проміжніх домішок такоже в результате Введення гріючої парі.
Треба відмітіті, что в установках непрямої Дії колони зв язані между собою только рідіннімі потоками, в тій годину як в установках прямої Дії-рідіннімі ї паровими потоками, что ускладнює управління ними.
Принцип побудова схеми БРУ непрямої Дії.
А-бражная колона, Б-епюраціїна колона, В-ректіфікаційна колона, П-гріюча пара, М-бражка, З-барда, Л-лютерна вода, СМ-сивушні масла, ГФ-головна Фракція , РС-ректіфікованій спирт.
Рис. 3 Принцип побудова схеми БРУ непрямої Дії
Брагоректіфікаційна установка напівпрямої Дії
Особлівість БРУ напівпрямої Дії Полягає в епюрації бражки за рахунок обігріву епюраційної колони водно-спиртової парами бражної колони. Ця установка подібна до установки прямої Дії, но до неї входять Суттєво відрізняючі елементи: ректіфікаційна колона живитися частково епюрованім паром з бражної колони (что притаманно БРУ прямої Дії), колона Г є залишком (відгінною Частинами) епюраційної колони установок прямої Дії. ЦІ установки більш ск...
