й для синтезу основних білків сполучної тканини, зокрема, кісткової, хрящової тканин.
Вітамін C (аскорбінова кислота) в комплексі з біофлавоноїдами знижує рівень поганого холестерину.
Вітамін C (аскорбінова кислота) визнаний одним з найсильніших протиракових засобів серед поживних речовин [6].
Основний, найвідоміший джерело вітаміну С (аскорбінової кислоти) - це, звичайно ж, цитрусові. Іншими рослинними джерелами є: плоди шипшини, зелені овочі, смородина, помідори, цвітна капуста та картопля. З продуктів тваринного походження вітаміном C (аскорбінової кислотою) багата печінку.
В середньому, нашому організму необхідно 70 мг вітаміну С. Але не варто забувати, що кожен організм індивідуальний, і що існують вікові обмеження. На потребу у вітаміні С впливають сезонні фактори, стреси. Також було виявлено, що при прийомі деяких ліків (наприклад, протизаплідних засобів) потреба організму у вітаміні С збільшується [7].
Глава 2. Об'єкт і методи дослідження
. 1 Коротка характеристика досліджуваних рослин, що входять до складу профілактичних чаїв
. 1.1 Кипрей вузьколистий
Кипрей вузьколистий (Іван чай) Chamerion angustifolium L.
Опис. Багаторічна корнеотприсковое трав'яниста рослина до 150 см заввишки, сімейства онагрових. Має товсте повзуче кореневище довжиною до 1 м, прямостоячі, циліндричні, малогіллясті, густообліственниє стебла. Листки чергові сидячі, ланцетовидні, з різко виступаючими жилками, темно-зеленого кольору зверху, знизу - сизо-зелені. Квітки лілові, пурпурні, іноді білі з глубокочетирехраздельной чашечкою, з короткою трубкою і неправильним віночком. Суцвіття - кінцева рідкісна довга кисть, квітки якої розкриваються з 6 до 7:00 ранку. Плід - коробочка, схожа на стручок, сос?? ВІТ з чотирьох стулок, з численними довгасто-овальними насінням, з пухнастим білим чубчиком. Одна рослина дає за сезон до 20000 насіння (до 1 кг). Цвіте з кінця червня до середини серпня.
Поширення. Поширений повсюдно майже по всій Росії, росте на лісових галявинах, просіках, узліссях, на пустирях і висохлих торф'яних болотах. У Якутії зустрічається майже у всіх районах, крім арктичних [7].
Лікарська сировина. Лікарською сировиною є квітучі верхівки рослини і листя.
Хімічний склад. Листя і коріння зніту містять білкові, дубильні, слизисті речовини, органічні кислоти, флавоноїди, вуглеводи, цукор, вітамін С (у три рази більше, ніж у плодах апельсина). Листя містять до 10% таніну пирогалловой групи, алкалоїди - близько 0,1%, слиз - до 15%, пектин. У коріння рослини танін відсутній і менше міститься слизу [7, 8].
Використання. З лікувальною метою заготовляють траву, листя і квітки зніту під час цвітіння, сушать в тіні, під навісом, на горищах, відкритих верандах, в добре провітрюваних приміщеннях.
Препарати зніту завдяки дубильних речовин і слизу володіють протизапальними і обволікаючі властивості. Цілісні листя зніту володіють значно меншою протизапальною активністю, ніж подрібнене листя. Таке явище спостерігається у зв'язку з комбінованою дією танідов і слизу. Тому висушене листя іван-чаю у вигляді водного настою рекомендуються для лікування виразкової хвороби шлунка, при гастритах і колітах. Препарати зніту малотоксичні.
У народній медицині в минулому водний настій листя застосовувався при головному болю, при порушенні обміну речовин і виразці шлунка (заварюють квітучі верхівки і п'ють як чай). Свіжі подрібнені листя, прикладені до ран, сприяють швидкому їх загоєнню. Рани присипали і порошком висушеного листя. Відвар листя п'ють при золотусі, шлункових захворюваннях і як снодійне, при запаленні вуха, горла і носа. Препарати іван-чаю володіють деякими заспокійливими властивостями подібне Валеріана.
. 1.2 Смородина чорна
Смородина чорна. Ribts pauciflorum Turcz
Опис. Летнезеленим чагарник від 0,5 до 1,7 м висоти. Пагони прямостоячі, рідше піднімають, на початку жовтуваті, наприкінці літа - світло-коричневі з сіруватим відтінком, зі злегка розтріскується корою, покриті залозками. Нирки довгасті і притиснуті до втечі. Листки чергові, довгочерешкові, 3-5-лопатеві, з двоякопільчатие краєм, зверху голі тьмяні, знизу світло-сірі, по жилах пухнасті і засаджені точковими золотистими залозками, що видають специфічний запах. Тіньові листя тонші, світлі - щільні і шкірясті. Квітки зібрані в повисла кисті, квітки і вісь суцвіття густо опушені. Чашолистки відігнуті назовні в кількості 5. Пелюстки білі із зеленуватим відтінком, менше чашолистків, в числі 5. Плід - кругла чорна або бура ягода до 1,5 см діаметру, з численними...
