>
Віросповідання: католики - 90%, протестанти-2%, мусульмани-1%, іудеї-1%. p> Валюта
З 1 січня 2002 р. грошовою одиницею Франції, учасниці ЄВС, є Євро.
Середня тривалість життя (на 1998 рік): 73 роки-чоловіки, 81 рік - жінки. Рівень народжуваності (На 1000 чоловік) - 11,7. Рівень смертності (на 1000 чоловік) - 9,1. p> Святкові і неробочі дні у Франції:
1січня - Новий рік, Великдень, 8 травня - День Звільнення ,12-30 травня - Вознесіння Христове, 23 травня - Духів день ,30-31 травня - Трійця, 14 липня - День взяття Бастилії, 15 серпня - Успіння Богородиці, 1 листопада - День Всіх Святих, 11 листопада - День перемир'я у Першій світовій війні, 25 грудня - Різдво. У святкові дні музеї, банки і державні установи закриті - працюють тільки деякі магазини.
Флора і фауна
У лісах, що займають близько чверті території країни, ростуть горіх, береза, дуб, ялина, коркове дерево. На середземноморському узбережжі - пальми, цитрусові. Серед представників фауни виділяються олень і лисиця. Козулі мешкають в альпійських регіонах, у віддалених лісах зберігся дикий кабан. Велика кількість різних видів птахів, у тому числі перелітних. Рептилії рідкісні, а серед змій тільки одна отруйна - гадюка. У прибережних морських водах мешкає багато видів риби: оселедець, тріска, тунець, сардина, скумбрія, камбала, сріблястий хек.
Національна кухня
Французька кухня визнана однією з кращих у світі. Серед традиційних страв - цибульний суп, жаб'ячі лапки, устриці. Століттями вони формували кулінарні традиції не тільки для власного задоволення, а й для підкорення інших народів. Славиться нормандськими сирами, визнаними делікатесами в усьому світі, витонченими винами, ну і, звичайно ж, шампанським, яке отримало назву в честь району Шампань, кухня дуже різноманітна, тому виділяють три різновиди французької кулінарії: загальнопоширених, регіональна, а також висока, прикладом якої може бути кухня королів і вищих верств суспільства. Висока кухня подібна твору мистецтва. Жаб'ячі лапки, равлики, устриці, паштет з гусячої печінки та інші витребеньки створили французької кухні світову славу. Найбільш відомими її продуктами є булочки-круасани, шоколадні хлібці, багет, довгі батони, тріска, а також равлики по-бургундські, яйця В«кокотВ» з естрагоном, млинці з горохової муки В«СоккаВ», сосиски по-ліонськи, омари з петрушкою, поріг з лука В«пісаладьеВ» і, звичайно цибульний суп. Плюс обов'язкове використання різноманітних соусів (Більше 3000 рецептів) і безлічі спецій. При цьому кожен регіонів країни має свою традиційну кухню, часто абсолютно не схожу на "сусідів".
Кожному блюду відповідає червоне або біле вино. Кулінарні пристрасті французів дуже різноманітні. Так на узбережжі Середземномор'я більше вживають рибу, овочі, оливкова олія, спеції і прянощі. А ось на узбережжі Луари можна спробувати незвичайні страви з листя кульбаби і прісноводної риби. З долини Луари поставляють лосося і гриби, вирощені в печерах Сомюра, а також різноманітну дичину і спаржу. У Гасконі виробляють паштет з гусячої печінки, а трюфелі привозять з Перигора. У провінції Прованс вирощують ароматні кавайонскіе дині, помідори, базилік.
У Франції свіжість продуктів обчислюється годинами, а не днями. У Нормандії і Бургундії дари моря потрапляють в ресторани в лічені години, а іноді і хвилини. За своїм значенням в життя французів вино займає не менше значення, ніж гастрономія. У Франції 11 основних виноробних районів: Бордо, Шампань, Бургундія, Божоле, Ельзас, долина Рони, долина Луари, Прованс, Руссільон - Лангедок, Південно - Захід і Франш - Конте. Перші п'ять районів відомі на весь світ. З сортів винограду найбільш відомі каберне совіньон, піно нуар, шардоне, гаморі і мерло.
РОЗДІЛ 2. ІСТОРИЧНЕ Накреслення
Історія Франції налічує двадцять століть. За цей час кордони держави змінювалися не раз. Але ще на межі нової та старої ери грецький географ Страбон писав: В«Здається, саме провидіння спорудило гори, наблизило моря, вказало русла всіх річок, щоб створити з цієї країни саме квітуче місце на Землі В». Справді, в сучасної Франції є все: і морські береги, і високі гори. Її омивають два моря - Північне і Середземне, її кордони проходять по Піренеям і Альпам.
Франція розділена на 95 департаментів, включаючи особливу територіально-адміністративну одиницю - Корсику. До її складу входять: Гваделупа, Французька Гвіана, Мартініка, Реюньйон, Нова Каледонія, Французька Полінезія, Уолліс і Футуна, Французька південно-антарктична територія, Майотта, Сен-П'єр і Мі-келони. Департаменти складаються з комун (зараз їх 36 тисяч). У країні діє Конституція Республіки та Спільноти від 28 вересня 1958 з подальшими доповненнями та змінами. У Франції політична влада концентрується в руках глави держави - президента, що обирається абсолютною більшістю голосів загальним прямим голосуванням на сім ...
