оловина орних земель, і вони дають близько 14-15% вартості сільськогосподарської продукції.
Основною зерновою культурою є пшениця (м'яка), яка зазвичай займає половину площ зернових, а за вартістю врожаю перевершує вартість всіх інших зернових.
Збори пшениці в післявоєнні роки виросли в 4-5 разів (з 6-8 млн т в кінці 30-х рр.. до 28-30 млн т в даний час). Різко збільшилася врожайність (з 14-15 ц з гектара ф 1934-1938 рр.. До 65 ц у 1993р.). p> Важливу роль при цьому грали зміни технічного рівня сільського господарства Франції, а також підтримка держави (діяльність В«Національного міжміністерського управління зернових В»).
Пшеницю називають В«королевоюВ» в Паризькому басейні і на півночі Франції, які дають основну частину врожаю. Тут найкращі грунту, найбільш високий рівень концентрації, великі високомеханізовані господарства та кооперативи, де вони сприяють, забезпечують найбільший обсяг зборів.
2-е місце серед зернових протягом більшості повоєнних років обіймав овес. Але площі, зайняті посівами вівса, і збори постійно скорочуються. Таке скорочення є наслідком головним чином зменшення поголів'я коней в результаті збільшеної механізації сільського господарства Франції.
Падає значення жита, яка зберігає певну роль в районах з бідними грунтами Центрального масиву. Але загальні збори жита скоротилися в порівнянні з подвоєним часом більш ніж в 2 рази.
Але в повоєнні роки збільшилися збори кукурудзи та ячменю. Висока рентабельність культури кукурудзи, а також протекціоністська політика держави ( встановлення високих закупівельних цін, ввезення американських гібридного насіння) сприяють розширенню посівів і зборів кукурудзи. Напередодні Другої світової війни посіви кукурудзи займали всього 32 тис. гектарів. В останні роки вони перевищують 600 тис. гектарів. А валовий збір зерна досяг рівня 15-16 млн т. Основний кукурудзяний район країни - Аквітанія, де зосереджена переважна частина посівів кукурудзи.
Зростання виробництва ячменю обумовлений розширенням тваринницької спеціалізації французького сільського господарства та збільшенням інтенсивного характеру тваринництва. Посіви ячменю поширені головним чином в районах високого розвитку тваринництва.
Новим явищем у розвитку зернового господарства в післявоєнні роки було поширення культури рису. Основні райони рисосіяння знаходяться на дельті Рони. Виробництво рису здійснюється великими господарствами. Але воно ніколи не перевищувало 130 тис. т, що не задовольняє повністю потреби країни.
Зернове господарство є сферою впливу могутньої В«Асоціації виробників пшениціВ». У неї входить найпотужніше в Європі об'єднання В«Шампань сереальВ», в якому беруть участь 14 тис. великих підприємців. Їх щорічні збори перевищують 30 млн. т пшениці.
Національний ринок пшениці в силу зменшення споживання хліба скорочується. При зростанні зборів виникає проблема надлишків. Експорт перетворюється на основний ринок збуту. У 2000р. Франція продала за кордоном 28,8 млн т пшениці, 2 млн т жита, 9 млн т кукурудзи. За обсягом продажів пшениці Франція оскаржує 2-е місце у Канади після США. А з вивезення кукурудзи в окремі роки вона займає навіть 1-е місце. На частку Франції припадають 53,9% експорту зернових країн Європейського Союзу. А частка Німеччині - 14,2%, Великобританії - 7,5%. У світовому експорті зернових на частку Франції припадає 11,3% (2-е місце після США). [2]
В§ 2.2. Виноградарство і виноробство:
Вважається, що виноградну лозу в Галію завезли римляни, але багато сорти були виведені вперше саме у Франції і саме вони стали В«золотим фондомВ» світового виноробства. Ще в I ст. н. е.. за наказом римлян на півдні Франції було вирубано 50% виноградників, щоб вони не становили конкуренції італійським виноградарям. Багато живуть донині французькі виноградники ведуть літочислення з XI-XII ст. П'ять французьких вин отримали титул В«Великих винВ» світу, їх власники - найбагатші люди планети (сім'я Ротшильдів та ін.) Ціни на них постійно зростають. Наприклад, пляшка В«Шато МаргоВ» 1982р. в 1994 коштувала 196 доларів, а в 1997р. її ціна підскочила до 800 доларів. А є і наддорогі вина. Найдорожча пляшка, яку сьогодні виставляють на продаж, коштує 568 тис. 430 франків (приблизно 112 тис. доларів). Це біле вино В«ІкемВ» врожаю 1787г., зібраного за два роки до Великої французької революції.
В даний час культура винограду широко поширена в країні. Північна межа виноградників проходить паралельно узбережжю Ла Маншу в 150-200 км. Про великий значенні виноградарства і виноробства у Франції свідчить той факт, що велика частина селянських господарств у тій чи іншій мірі займається виноградарством. Але серед них слід розрізняти спеціалізовані виноградарсько-виноробні господарства, що дають основну масу товарної продукції, і виноробство селянських господарств, що служить для домашнього споживання.
