>
З районів спеціалізованого виноградарства за розмірами виробництва виділяється середземноморський район Лангедоку, на частку якого припадає Уз всіх виноградників Франції і більше 30% вина, виробленого в країні. Лангедок з його 300 тис. гектарів виноградників називають В«найбільшим винним морем миру В». Але у вартості продукції частка середземноморського району набагато менше. Якісні вина, що мають міжнародну популярність, виробляються в районі Бордо (площа виноградників 105 тис. гектарів), в Шаранте (90 тис.), в Шампані (29 тис.) і Ельзасі (14 тис. гектарів). p> Сьогодні у Франції виробляється більше 1 тис. сортів вин, '/ 4 з яких вважаються марочними. Прості вина зазвичай виготовляються шляхом змішування різних сортів. Що ж ка-саєти високоякісних, то їх витримують в окремих бочках і розливають у пляшки на місці збору врожаю. На їх етикетках обов'язково написано: В«найменування походження проконтрольованоВ» (В«appelation d'origine contr616eВ»).
У післявоєнні роки виноградарство і виноробство розвиваються дуже суперечливо. Скорочуються площі, зайняті виноградниками (з 1,5 млн га у 1934-1938 рр.., До 1,2 млн у 1970 р. і 0,9 млн в даний час). Великі коливання мають місце у виробництві вина. В останні роки воно стоїть на рівні 60 млн гектолітрів. У рекордному 1979 воно дорівнювало 83500000 гектолітрів, а в 1991 р. впало до 42 млн. Ці коливання визначають місце Франції у світовому виноробстві. У кращі роки вона - перший в світі виробник, а в інші роки поступається 1-е місце свого вічного конкурентові - Італії 36 .
Але скорочення виробництва йде за рахунок дешевих вин. У 60-і рр.. частка низьких сортів вина становила 92% від загального кількості, а в 1991 р. вона впала до 58%. А зараз - ще більше. p> Виробництво вина - одна з найбільш дохідних статей французької економіки. Приблизно '/ 5 вироблених вин йде на експорт. Особливо це стосується дорогих сортів вин - в першу чергу різних марок знаменитого В«БордоВ». У 1995 р., наприклад, до Франції і за кордон було продано 753 млн пляшок цього вина, за що виробники отримали за свій товар 14 млрд франків (приблизно 2,75 млрд доларів), що в 2 рази перевищило доходи десятирічної давності 37 .
Головні імпортери французького вина - Німеччина, Великобританія і США, меншою мірою Японія, Бельгія, Швейцарія, Нідерланди і цілий ряд інших країн. У останніми роками ростуть закупівлі нашої країни.
Особливе значення має виробництво і експорт коньяків. Франція - батьківщина цього напою. Ще в XVI ст. селянами з містечка Коньяк був виготовлений напій, який отримав велике поширення. В останні роки у Франції наявності перевиробництво коньячного спирту. Його запасів, навіть якщо їх не поповнювати, вистачить для задоволення світових потреб протягом цілих семи років. Сучасне споживання стоїть на рівні 145 млн пляшок, з яких 95% розходиться за межами Франції.
Приймаються енергійні заходи для скорочення виробництва і розширення продажів за межами країни 38 .
Труднощі, які мають місце в розвитку французького виноградарства і виноробства в останні роки, всій тяжкістю обрушуються на дрібні і середні господарства. Саме вони ра-Зоря, у районах масового виноробства зростає безробіття.
В§ 2.3. Овочівництво і садівництво:
У повоєнні роки площі, зайняті городами, і, загальне виробництво овочів збільшуються. Городи займаючи-ють зараз понад 2 млн гектар, крім того ще не менше 400 тис. гектарів овочевих культур висівається в польових сівозмінах. На душу населення у Франції більше городів, ніж в інших країнах Європи. А у вартості сільськогосподарської продукції, як ми бачили, на частку овочівництва доводиться приблизно 6-7%.
У Франції здавна склалися райони спеціалізованого городництва. Головними з них є околиці Парижа, північне узбережжя Бретані (рання картопля, цвітна капуста, артишоки), долина Нижньої Луари, Руссійон, який французи називають величезним городом-садом, нижня Рона (помідори, спаржа) і деякі інші. Для більшості цих районів велике значення як ринок збуту має Париж. Міжрайонна конкуренція носить досить гострий характер. p> Різноманітність продукції в овочівництві ще більш велике, ніж у зерновому господарстві. Крім вже згадуваних культур треба сказати про бобових городніх культурах, грибах, вирощуваних у підземних грибниці і трюфелі, крес-салаті. Роль картоплі, за винятком насіннєвого і ранніх видів, скор-тається.
Прогрес овочівництва пояснюється швидким зростанням споживання. За середньодушового споживання овочів Франція - Лідер в сучасному світі.
Широко розвинене у Франції садівництво. З численних плодових, вирощуваних у країні, можна відзначити яблуні (особливо в Нормандії і Бретані), груші, абрикоси, сливи. За зборами яблук Франція займає 2-е місце у світі серед розвинених країн, поступаючись тільки США. У Останніми роками тут збирають близько 3 млн т яблук (в США близько 4,5 ...
