Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Контрольные работы » Умови праці на підприємствах громадського харчування

Реферат Умови праці на підприємствах громадського харчування





ій деяких речовин у ряді країн істотно різняться. Так, ГДК сірководню в атмосферному повітрі при 24-годинному впливі в Іспанії становить 0,004 мг/м3, а в Угорщині - 0,15 мг/м3 (в Росії - 0,008 мг/м3).

У нашій країні нормативи гранично допустимої концентрації розробляються і затверджуються органами санітарно-епідеміологічної служби та державними органами в області охорони навколишнього середовища. Нормативи якості навколишнього середовища є єдиними для всієї території РФ.


4. Характеристика шкідливих виробничих факторів: шум, вібрація


Шум і вібрацію на виробництві створюють різні механізми, машини та інші джерела.

Шум як шкідливий виробничий фактор - сукупність звуків, різних за рівнем і частоті, які виникають в результаті коливального процесу і не бажані для людини.

Будучи общебиологическим подразником, шум не тільки діє на слуховий апарат, але може призвести до розладу серцево-судинної і нервової систем, сприяє виникненню гіпертонічної хвороби. Крім того, він є однією з причин швидкого стомлення працюючого, здатний викликати запаморочення, що в свою чергу може призвести до нещасного випадку. Від постійного впливу шуму може з'явитися професійна хвороба - туговухість.

Людина сприймає звукові коливання з частотою від 16 до 20000 Гц. Звуки з частотою нижче 16 Гц називають інфразвуками, а вище 20000 Гц - ультразвуками. Інфразвуки і ультразвуки також впливають на людину, але він їх не чує.

Шум характеризується силою (Інтенсивністю) і гучністю. p> Сила звуку визначається звуковий енергією, яка передається за одну секунду через одиницю поверхні. Мінімальну інтенсивність звуку, сприйману людиною, прийнято називати порогом чутності - це умовна нульова точка шкали відліку інтенсивності шуму в белах (Б). Один бел (1 Б) відповідає збільшенню інтенсивності шуму в 10 разів. За цією шкалою сила звуку, що викликає больові відчуття у вухах, становить 13-14 бел (Б) або 130-140 децибел (дБ).

Гучність - суб'єктивні фізіологічні властивості звуків, пов'язані з індивідуальним сприйняттям їх органами слуху людини. Крім сили звуку вона залежить від частоти звукових коливань. Із збільшенням частоти до 2-3 тис. Гц гучність звуку при постійній інтенсивності зростає, при подальшому збільшенні частоти - знижується.

ГОСТом 12.1.003-83 "ССБТ. Шум. Загальні вимоги безпеки "встановлюється класифікація шумів, допустимі рівні шуму на робочих місцях, загальні вимоги до шумових характеристик машин, механізмів, засобів транспорту та іншого обладнання, а також до заходів захисту від шуму. У цій Держстандарту допустимий рівень шуму та еквівалентні рівні шуму на робочих місцях складають: в приміщеннях управління, робочих кімнатах (Обідніх залах) - 60 дБА (децибел за шкалою А шумоміра), у виробничих приміщеннях - 85 дБА.

Вібрація - механічні коливання пружних тіл при низьких частотах (3-100 Гц) з великими амплітудами (0,5-0,003 мм). p> Особливо шкідливі коливання з частотою 6-9 Гц, близькою до частоти коливань людини.

Вібрація по впливу на організм людини може бути загальної та місцевої (вплив на окремі частини організму).

На підприємствах торгівлі, громадського харчування, у виробничих цехах і ділянках вібрація спостерігається при роботі холодильних установок, підйомно-транспортного та фасувального обладнання та інших машин і механізмів. Граничні величини локальної (місцевої) вібрації встановлені ГОСТом "ССБТ. Вібраційна безпека. Загальні вимоги. 12.1.012-90 ". Для вимірювання вібрацій частотою 5-100 Гц і амплітудою коливання 0,05-5 мм використовують ручний вібрографи ВР-1.

Боротьба з шумом і вібрацією проводиться за такими напрямами:

- вдосконалення конструкцій машин, механізмів, устаткування;

- раціональна планування приміщень з шумними об'єктами;

- використання спеціальних амортизаційних, шумопоглащающій і звукоізолюючих пристроїв і пристосувань;

- застосування індивідуальних захисних засобів.


5. Вимоги та норми до опалення та вентиляції

Опалення та вентиляція сприяють створенню в приміщенні повітряного середовища, яка відповідала б нормам гігієни праці, вимогам СНиП 11-33-75 "Опалення, вентиляція і кондиціювання повітря ", СП 245-71" Санітарні норми проектування промислових підприємств ", ГОСТів 12.1.006-76" Повітря робочої зони " і 12.4.021-75 "Системи вентиляційні. Загальні вимоги ". p> Системи опалення поділяються на водяні, парові, повітряні і комбіновані. Системи водяного опалення знайшли широке поширення, вони ефективні і зручні. У цих системах в якості нагрівальних приладах застосовуються радіатори і труби. Повітряна система охолодження полягає в тому, що подається повітря попередньо нагрівається в калориферах.

У холодний період часу необхідно передбачити подачу тепла системами опалення в усі приміщення з постійним або тривалими (понад 2 год) перебуванням людей, а також у приміщення, в як...


Назад | сторінка 4 з 6 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Оцінка рівня шуму в приміщенні. Розрахунок засобів захисту від шуму
  • Реферат на тему: Вплив шуму на організм людини
  • Реферат на тему: Вплив шуму на організм людини
  • Реферат на тему: Вібрація на робочих місцях. Оцінка травмобезопасності робочих місць
  • Реферат на тему: Дія шуму на організм людини