утого або відкритого корпусу. Тара (Т) здійснює функції упаковки (У) самостійно або в поєднанні з допоміжними пакувальними засобами (ВУС), які є іншими елементами упаковки. Таким чином, взагалі упаковка це сукупність, яка зображується формулою У = Т + ВУС, а в окремих випадках У = Т, або У = ВУС Третій рівень класифікації тари і допоміжних пакувальних засобів проводиться за ознакою конструкції (типу), який визначає форму, розміри , співвідношення та способи з'єднання елементів За цією ознакою споживча тара ділиться на туби, банки, пляшки, пакети і т.д. Транспортна тара на мішки, ящики, бочки, каністри, барабани і т.п. До основних конструкціям допоміжних пакувальних засобів, які використовуються в споживчій та транспортній упаковці, відносяться укупорочні засоби, етикетки, покриття, обгортки, герметизуючі, що скріплюють та амортизуючі елементи, речовини, які створюють захисну атмосферу всередині упаковки тощо Четвертим рівнем класифікації є матеріали, з яких виготовляється тара (тароматеріал) і допоміжні пакувальні засоби. За цією ознакою тара поділяється на такі основні види, металева, паперова, картонна, скляна, дерев'яна, полімерна, комбінована. Іноді виділяють в окрему підгрупу ткану, неткану і сітчасту тару Однак, таке виділення носить штучний характер, оскільки матеріали для цього підтипу тари є, по суті, натуральними або синтетичними полімерами. Для виготовлення допоміжних пакувальних засобів використовують всі види тароматеріалом, а також кірку, мастила, інертні гази, інгібітори корозії і т.п. На п'ятому рівні класифікація виконується за ознакою технології виготовлення: клеєна, зварна, зшита, Термоформована, відлита під тиском, видувна тара ВУС, крім того, можуть бути за технологією виготовлення поливними, промазаними, напиленими, компаундними, друкованими і т.п. Допоміжними ознаками (підкласами) для класифікації упаковки можуть бути стабільність розмірів (жорстка, напівжорстка, м'яка), компактність (розбірна, неразборная, складна), колір, прозорість, фактура і текстура поверхні, художнє оформлення. p align="justify"> До упаковки висувають такі основоположні вимоги:
) Безпека упаковки означає, що містяться в ній шкідливі для організму речовини не можуть перейти в товар, безпосередньо дотичної з упаковкою. Безпека упаковки забезпечується шляхом нанесення на неї захисних покриттів або обмеженням строків зберігання виробів (поліетиленова або хлорвінілова упаковка). Найбільш безпечна скляна і тканинна тара, найменш - металева і полімерна. p align="justify">) Екологічні властивості упаковки - здатність упаковки при використанні або утилізації не завдавати істотної шкоди навколишньому середовищу.
) Надійність упаковки - здатність зберігати механічні властивості або герметичність протягом тривалого часу.
) Сумісність упаковки - здатність не змінювати споживчі властивості упакованих товарів. Для цього упаковка повинна бути чистою, сухою, без ознак плісняви ​​і сторонніх запахів. p align="justify">) Взаємозамінність - здатність упаковок одного виду замінити упаковки іншого виду при використанні по одному функціональному призначенню (наприклад, ящики можуть бути замінені контейнерами або картонними коробками.
) Економічна ефективність - визначається її вартістю, а так само ціною утилізації.
) Естетичні властивості - красива упаковка. Найважливіша функція упаковки - збереження товарів при несприятливих зовнішніх впливах за рахунок власної збережуваності, безпеки для упакованих товарів, а так само сумісності упаковки і товарів. У цьому полягає функціональне призначення упаковки. br/>
3. Підготовка товарів до реалізації
Найважливішою операцією технологічного процесу в магазині є підготовка товарів до продажу, яка сприяє звільненню продавців та інших працівників від зайвих витрат часу і праці в процесі обслуговування покупців, швидкому відпустці товарів і збільшенню пропускної здатності магазинів, скорочує товарні втрати і підвищує коефіцієнт використання торгового залу. Операції з підготовки товарів до продажу діляться на:
. Загальні, до них відносяться
а) розпакування,
б) сортування товарів,
в) перевірка правильності позначення цін,
г) надання виробам товарного вигляду (чищення, прасування),
д) укладання на візки, у контейнери, ящики, корзини для подачі в торговий зал,
е) розміщення товарів у торговельному залі,
ж) викладка в зоні обслуговування покупців або на робочому місці продавця.
. Спеціальні, включають в себе:
а) комплектація, збірка і монтаж виробів, що надходять у розібраному вигляді,
б) усунення дрібних дефект...
