Зміст
Введення
Глава 1. Теоретичні аспекти значущості упаковки продовольчих товарів
1.1 Фактори, що сприяють збереженню якості товарів
1.2 Роль упаковки і її функції
Глава 2. Вивчення нових технологій упаковки на сучасному продовольчому ринку Росії
2.1 Упаковка на сучасному продовольчому ринку Росії
2.2 Тенденції попиту на упаковку
2.3 Нові пакувальні технології
Глава 3. Дослідження упаковки товарів на прикладі асортименту магазину В«24 годиниВ»
3.1 Характеристика діяльності та асортимент магазину В«24 годиниВ»
3.2 Упаковка продовольчих товарів магазину В«24 годиниВ»
Висновок
Список використаної літератури
упаковка продовольчий якість
Введення
Тема курсової роботи В«Значимість упаковки та її вдосконалення в системі факторів, що зберігають якість продовольчих товарівВ».
Актуальність обраної теми полягає в тому, що упаковка є одним із значущих чинників, що зберігають якість продовольчих товарів. Це обумовлено тим, що упаковка грає важливу роль при зберіганні продовольчих товарів, захисті товару від зовнішніх впливів, високої або низької температури, вологості повітря, світла, сторонніх запахів, мікроорганізмів і т.д. Також, добре зроблена упаковка - це один з основних способів завоювати довіру покупців. До того ж вона може дати яскраве уявлення про якийсь товар, який сам по собі зовні невиразний. Бажання купити викликає упаковка, і саме вона змушує прийняти рішення. p align="justify"> Метою курсової роботи є вивчення значущості упаковки в системі факторів, що зберігають якість продовольчих товарів.
У відповідності з поставленою метою були визначені наступні завдання:
Розглянути теоретичні аспекти значущості упаковки продовольчих товарів.
Вивчити нові технології упаковки на сучасному продовольчому ринку Росії.
Дослідити упаковку товарів на прикладі асортименту магазину В«24 годиниВ» м. Мурманська.
Об'єктом курсової роботи є проблема значимості упаковки.
Предметом курсової роботи є упаковка продовольчих товарів. p align="justify"> Російська індустрія упаковки відноситься до найбільш динамічно розвиваються галузей вітчизняної промисловості. Щорічно оборот ринку упаковки в нашій країні збільшується на 10-12%, що перевищує аналогічний показник більшості країн, хоча рівень виробництва і споживання упаковки на душу населення в Росії ще значно нижче середньосвітового. p align="justify"> Наша пакувальна галузь порівняно молода - період її бурхливого розвитку вимірюється лише 15-20-ма роками, але її сучасний стан дозволяє, в основному, забезпечити запити...
