а утворює вибухові суміші з межами займання від 3,3 до 22,0% об. Температура спалаху дорівнює 34 В° С, температура самозаймання 354 В° С.
Оцтова кислота слабка. Константа її дисоціації 1,75 * 10 -5 . Утворює численні розчинні у воді солі (ацетати) і етерифікування спиртами з отриманням складних ефірів. Оцтова кислота має високу корозійну активністю по відношенню до багатьох металам, особливо в парах і при температурі кипіння, що необхідно враховувати при виборі матеріалів для апаратури. У крижаний кислоті стійки як на холоду, так і при температурі кипіння, алюміній, крем'янистий і хромистий чавуни, деякі сорти нержавіючої сталі, але руйнується мідь. Технічна оцтова кислота має більшу корозійної активністю, яка посилюється в контакті з повітрям. З неметалічних матеріалів стійки по відношенню до оцтової кислоти спеціальні сорти кераміки та емалі, кислототривкі цементи та бетони і деякі види полімерних матеріалів (Поліхлорвінілова і фенолальдегідних пластмаси). Інгібітор корозії в розчинах оцтової кислоти - перманганат калію.
У парах оцтова кислота володіє дратівливою дією на дихальні шляхи, ГДК для неї становить 5 мг/м3.
Синтетична харчова оцтова кислота - легкозаймиста рідина, за ступенем впливу на організм відноситься до речовин 3-го класу небезпеки. При роботі з оцтовою кислотою слід застосовувати індивідуальні засоби захисту (фільтруючі протигази). Перша допомога при опіках - рясне промивання водою. p> Синтетичну харчову оцтову кислоту заливають в чисті залізничні цистерни, автоцистерни з внутрішньою поверхнею з нержавіючої сталі, в контейнери, ємності й бочки з нержавіючої сталі місткістю до 275 дм 3 , а також у скляні бутлі і поліетиленові бочки місткістю до 50 дм 3 . Полімерна тара придатна для затоки і зберігання оцтової кислоти протягом одного місяця. Синтетичну харчову оцтову кислоту зберігають у герметичних резервуарах з нержавіючої сталі. Контейнери, ємності, бочки, бутлі і поліетиленові фляги зберігають у складських приміщеннях або під навісом. p> Недопускается спільне зберігання з сильними окислювачами (азотна кислота, сірчана кислота, перманганат калію та ін.) p> Транспортується в ж/д цистернах, виготовлених з нержавіючої сталі марки 12Х18H10Т або 10Х17H13М2Т, з верхнім зливом.
Фізичні властивості оцтової кислоти Таблиця 1
1. Зовнішній вигляд /Td>
Безбарвна, прозора рідина без механічних домішок
2. Розчинність у воді
Повна, розчин прозорий
3. Масова частка оцтової кислоти,%, не менше
99,5
4. Масова частка оцтового альдегіду,%, не більше
0,004
5. Масова частка мурашиної кислоти,%, не більше
0,05 ...
