групи: сім'ї, туристи, відвідувачі культурних установ, представники фірм, комерсанти.
2. Аналіз внутрішнього і зовнішнього середовища підприємства В«Замок у долиніВ»
Аналіз середовища - дуже важливий елемент стратегічного управління підприємством, що вимагає уважного відстеження відбуваються в середовищі процесів, оцінки факторів і встановлення зв'язків між факторами і тими сильними і слабкими сторонами, а також можливостями і погрозами, які укладені в зовнішнім середовищі та їх впливу на поточну діяльність підприємства. Аналіз середовища, в якій працює ресторан В«Замок у долиніВ» представлений у таблиці 2.1. br/>
аблица 2.1.
Аналіз факторів макросередовища
Група факто-рів
Фактор
Тенденція розвитку
Прояв
Можлива реакція підприємства.
1
2
3
4
5
1.ек-номі-етичні
1.1.Уро-вень інфляції
Можлива стабілізується-ція
При збільшенні інфляції знецінення грошових коштів
Облік рівня інфляції при встановленні цін на товари
1.2.Уро-вень реального доходу населення
Можливе зменшення
Зниження рівня купівельної спроможності населення
Випуск продукції з найменшими витратами
1.3.Енерго-тарифи
Можливе збільшення
Збільшення собівартості товарів і послуг
Випуск продукції з найменшими витратами
продовження таблиці 2.1.
1
2
3
4
5
1.4.Нало-говие ставки
Можливе підвищення
Відтік грошових коштів зі сфери виробництва в бюджет
Вишукування шляхів мінімізації
податків
1.5.Безработіца
Високий рівень зберігається
Здешевлення робочої сили і збільшення числа претендентів на робоче місце
Формування раціональної
кадрової
політики.
Поповнення
штату
співробітників
служби збуту
2.Правова
2.1.Несовершенство законодавчої бази
Тенденції стабілізується-ції
Утиск інтересів виробничих ної сфери
Вишукування
шляхів
для
ефективної
роб...
