користовують самостійно або в складі технологічних ліній.
Апарат являє собою шафу, що складається з двох секцій та підставки. У кожній секції є дві самостійні варильні камери, виконані з нержавіючої сталі. Секції та підставка облицьовані сталевими листами, покриті емаллю білого кольору.
Усередині варильних камер встановлюються суцільні і перфоровані противні для продуктів, варіння яких проводиться парою, вступників по трубопроводу з парогенератора.
Робочі камери закриваються дверцятами, забезпеченими ручками - Запорами. У підставі шафи розташований парогенератор з тенами і поживний бачок з поплавковим клапаном, який контролює рівень води в парогенераторі.
Підігрів води в парогенераторі здійснюється тенами, потужність яких регулюється за допомогою пакетного перемикача в співвідношенні 4-3-2-1. Регулювання здійснюється паралельним включенням всіх чотирьох тенів (сильний нагрів), трьох або двох тенів (середній нагрів) і одного тена (Слабкий нагрів). Захист тенів від В«сухого ходуВ» виробляється за допомогою реле тиску. Подача пари в варильні камери шафи регулюється шибером. Утворений при обробці продуктів конденсат збирається на дні камери і відводиться по трубопроводу в каналізацію.
Блок управління встановлений в підставку з правого боку, а ручки регулювання, дві сигнальні лампи, ручка перемикача і кнопки В«ПускВ» і В«СтопВ» виведені на лицьову панель. p> Конструкція апарату допускає установку його в технологічних лініях разом з іншим модельованим обладнанням.
Технічні характеристики плити АПЕСМ-2
Обсяг виручених камер, м
0,37
Продуктивність, кг/год
75
Потужність, кВт
10
Ток
трифазний, 50 Гц
Напруга, В
380/220
Час розігріву, хв.
20
Розміри, мм
- довжина
830
- ширина
800
- висота
1830
Маса, кг
240
Правила експлуатації апарату.
Всі парові апарати працюють під тиском, тому під уникнути аварій і нещасних випадків при роботі з ними необхідно дотримувати правила техніки безпеки.
Для приведення апарату в робочий стан спочатку відкривають вхідний вентиль для заповнення парогенератора водою. Тільки після заповнення парогенератора водою до заданого рівня можна включати електри...
