рення таких підприємств за наявності державних і банківських гарантій могли б залучити на російський ринок значну кількість середніх і дрібних бізнесменів. p> Життєва необхідність продуктів харчування для населення визначає особливості продовольчих ринків. Це виражається в тому, що держава змушена втручатися в стихію ринку, коли мова йде про реалізацію продовольства, і змушене брати процеси ціноутворення на відповідних ринках під свій контроль. Систематично і цілеспрямовано формується протекціоністська політика держави як щодо виробників продовольства, так по захисту самих покупців (у першу чергу, найбідніших верств населення). Ставиться два завдання: продовольства має бути багато і воно повинно бути доступним за ціною. p> Допомога держави виробникам сільськогосподарської продукції у вигляді дотацій, субсидій, пільгових кредитів і закупівель надлишок продукції за твердими цінами відбивається на продовольчому ринку. На цьому ринку державне регулювання досягає свого апогею, і в цьому полягає одна з особливостей такого ринку. в країнах з розвиненою ринковою економікою і продуманою політикою державного регулювання ринкових процесів немає перебоїв у вступі на ринок продуктів харчування і немає різких стрибків цін на ці продукти. p> Такий стан справ відповідає інтересам основної маси населення і сприяє зменшенню соціальної напруженості в суспільстві. Однак, піднімаючись на одну або кілька сходинок вгору по В«сходах доходівВ», люди зазвичай не схильні значно збільшувати свої витрати на харчування. Тому аграріям не доводиться розраховувати на сплеск сукупного попиту на їх продукцію. Сукупна пропозиція повинна відповідати попиту, якщо виробники продукції не хочуть різкого зниження цін. Держава, підтримуючи рівновагу між попитом і пропозицією і піклуючись про отримання виробниками сільськогосподарської продукції середньої норми прибутку, змушене обмежити приплив на ринок цієї продукції і вводити квоти на її виробництво. Ця міра державного регулювання забезпечує підтримку на продовольчих ринках досить високих цін, прийнятних для сільських товаровиробників. p> Конкуренція покупців на такому ринку забезпечена самою природою: щоденна потреба в їжі створює постійний і стійкий попит на продовольчі товари. Гарантований попит народжує стійке пропозицію і стимулює розвиток конкуренції на продовольчих ринках. У більшості країн сільськогосподарських виробників залишається дуже багато. Це фермери, і сільськогосподарські кооперативи, і великі фірми та корпорації. Це сприяє створенню і збереженню конкурентного середовища у сфері аграрного виробництва. До 1990 р. закупівельні ціни на продукцію сільського господарства встановлювалися диференційовано за природно-економічними зонами, систематично підвищувалися, мали достатньо розвинену систему надбавок і знижок за наявність у товарів різного роду споживчих властивостей і насамперед якісних показників. Сільське господарство було дотаційним. Закупівельні ціни значно перевищували роздрібні ціни. Починаючи ...
