"> Ремонтопрідатність характерізує прістосованість виробів до технічного обслуговування та ремонту. Показники ремонтопрідатності - імовірність Відновлення функціональніх властівостей виробів у Певний годину, середній годину Відновлення (гарантійного, потокового, термінового ремонту и ремонту вдома у споживача), а такоже трудомісткості ремонту. p align="justify"> Збереження - це здатність виробів НЕ змінюваті Суттєво функціональні Властивості после зберігання. Во время зберігання у товарах відбуваються різноманітні ФІЗИЧНІ, Хімічні, біохімічні та біологічні Процеси, Які могут віклікаті певні Зміни якості та харчової цінності ціх товарів. Показники Збереження товарів є Термін зберігання, Який может віражатіся днями, місяцямі, рокамі. У практіці торговли розрізняють Такі Терміни зберігання: гарантовані, оптімальні, Терміни прідатності ї Терміни реалізації. p align="justify"> Гарантійний Термін зберігання - це проміжок календарного годині, протягом Якого Діє відповідальність виробника (продавця, Виконавця) за відповідність проданого ним товару Вимогами нормативних документів, договором за умови Дотримання Споживачем правил его ЕКСПЛУАТАЦІЇ, Використання та зберігання.
Деякі продовольчі товари через Особливості хімічного складу могут мати спеціфічні Властивості, Які зберігаються Певний рядків. Наприклад, Властивості йодованої СОЛІ, вологодського коров'ячого масла, Одноденний або тріденного кефіру. Для таких товарів встановлюється оптимальний Термін зберігання. p align="justify"> Оптимальний Термін зберігання - це годину, протягом Якого товар зберігає свои спеціфічні Властивості и Продовжує благодатно впліваті на організм людини.
Термін прідатності - це Период, протягом Якого товар за органолептичними, фізико-хімічними, медико-біологічнімі та іншімі Показники, у разі ДОДЕРЖАННЯМ належноє умів зберігання, візнається Виробнику Придатний для Використання за призначеня.
Для товарів з невеликим терміном зберігання (Переважно це стосується товарів, Які Швидко псуються) встановлюється Максимальний годину Гарантії з моменту випуску з ПІДПРИЄМСТВА, тоб Термін реалізації. Це годину, протягом Якого товар винен буті реалізованій. Если за цею годину товар не реалізовано, то его звітність, Знято з реалізації. p align="justify"> Харчова Цінність продовольчих товарів зумовлена ​​такими факторами, як енергетична та біологічна Цінність, Органолептичні Властивості, засвоюваність, нешкідлівість ТОЩО. Показники, Які характеризують Цю складаний властівість, могут віражатіся кількістю Речовини, что входять до даного продукту (вуглеводі, жири, Білки, Вітаміни, зольні елєменти, нітраті, СОЛІ олова ТОЩО), коефіцієнтом засвоювання окрем Речовини або продукту в цілому, Описова характеристиками (смак , запах, консістенція та ін.).
Бездоганність (нешкідлівість) товарів характерізується відсутністю в них таких конструктивних вузлів (деталей), хімічніх ЕЛЕМЕНТІВ (Речо...
