го розщеплення вуглеводів або амінокислот і накопичуючи різні частково окислені проміжні продукти - спирт, гліцерин або молочну кислоту. Деякі з таких бактерій, звані облігатними анаеробами, ростуть тільки за відсутності кисню, за наявності молекулярного кисню вони швидко гинуть. Інші, звані факультативними анаеробами, розвиваються однаково добре як в присутності, так і за відсутності кисню. p align="justify"> Різні види бактерій можуть використовувати як джерело енергії майже будь-які органічні сполуки - не тільки поживні речовини, як цукру, амінокислоти і жири, але і продукти виділення, наприклад сечовину і сечову кислоту, що містяться в сечі, і речовини, що входять до складу екскрементів. Один з видів бактерій може використовувати в якості поживного субстрату навіть пеніцилін, що вбиває багато бактерії. p align="justify"> Ферментативне анаеробне розщеплення вуглеводів називається бродінням, а ферментативне анаеробне розщеплення білків та амінокислот - гниттям. Огидний запах розкладаються харчових продуктів і рослинних або тваринних організмів обумовлений азот-і серосодержащими речовинами, що утворюються при гнитті. Сполуки, що представляють собою продукти життєдіяльності бактерій одного типу, можуть служити джерелом енергії для бактерій іншого типу. Без бактерій всі наявні НА Землі атоми вуглецю і азоту виявилися б зв'язаними в тілах загиблих рослин і тварин, і життя припинилося б через нестачу сировини для синтезу нових клітинних компонентів. br/>
В«Чиста культураВ»
Чисту культуру одного виду бактерій можна отримати методом серійного розведення . Шматочок грунту, екскрементів, крові або мокротиння змішують з великою кількістю живильного середовища, а потім невелику частину цієї суміші переносять в іншу пробірку, що містить таку ж кількість живильного середовища. Після багаторазового повторення цієї процедури, зрештою, можна отримати пробірку з одного бактерією. Описані розведення треба виробляти швидко, щоб запобігти зростанню бактерій в період між переносами. В результаті інкубації останніх пробірок в кожній з них розвиваються бактерії, що є потомством однієї-єдиної клітини, - це і є чиста культура.
Інший метод приготування чистих культур заснований на тому, що в твердому середовищі бактерії не можуть поширюватися на великі відстані. Готують живильне середовище, що містить агар - добувається з водоростей речовина, кілька нагадує желатину. Середовище стерилізують в автоклаві і охолоджують до тих пір, поки вона не почне тверднути. Досліджувану краплю екскрементів, мокротиння або крові змішують з агаризованому середовищем і наливають суміш тонким шаром в плоску скляну чашку з кришкою. При охолодженні середу затвердіє, і що знаходяться в ній бактерії ...
