> Переважно рибу видобувають безпосередньо на судах. Для лову риби використовуються різні механізми, які вдосконалюються день за днем. Причому законний улов з кожним роком зростає, оскільки потреби людини теж ростуть. Однак рибні ресурси дуже обмежені і виснажуються з кожним днем. Тому рибоізготовітелі самі вирощують різні види риб, для подальшого їх використання в даній галузі промисловості. Для цього виробники вкладають великі гроші на розвиток, вдосконалення, наймають фахівців, роблять наукові відкриття в біологічній та іншої галузі. p align="justify"> А переробляють безпосередньо на промислових заводах. Причому кількість продукції в рік теж дуже швидко росте, видозмінюється. Якщо в радянському союзі вироблялося приблизно дві тисячі виробів з деяких видів морських мешканців, то тепер дане число збільшилося приблизно в десятки разів. Змінюється не лише кількість найменувань продукції, а й механізми переробки. p align="justify"> З'являються механізми для заморозки риби, її охолодження, консервування, соління, копчення, виробництва фаршу. Для вдосконалення механізмів держава, та й приватні підприємці витрачають великі гроші. Крім державних виробників, рибну промисловість здійснює і малий бізнес, на якому і заснований головний потенціал даної галузі. А держава підтримує їх у починаннях. p align="justify"> У підсумку, можна сказати про те, що даною галуззю займається не тільки держава, а більшою мірою приватні підприємства та особи. [4]
Виділивши складові частини цієї галузі, можна навести схему 1, що показує взаємозв'язок між ними.
Схема 1 Складові рибної галузі
В
3. Оцінка ресурсної бази рибної галузі
Успіх рибної галузі залежить від стану сировинної бази. Сировинна база - економічно доцільна частина рибних ресурсів, які можуть бути використані без шкоди для природного відтворення рибних ресурсів. p align="justify"> Природне відтворення рибних ресурсів - унікальна сировинна база рибної галузі. Крім того особливості сировинної бази:
1. міграція
2. сезонність
. швидкопсувний характер продукції
У зв'язку з особливостями сировинної бази вона має не тільки стаціонарне виробництво, як інші галузі, але й рухоме. Розвиток рибної промисловості обумовлено виходом видобутку у відкриті моря, що в свою чергу стало результатом створення потужного рибопромислового флоту. На частку флоту припадає близько 70% виробничих основних фондів рибної промисловості, решта - на берегову частину її матеріально-технічної бази: спеціалізовані рибні порти, обробні підприємства (холодильники, консервні комбінати тощо), судноремонт і ін
Основу сировинної бази галузі становить океанічне рибальство, частка якого з...
