ь шість еколого-географічних груп жита: північну російську, західноєвропейську, степову, западносибирскую, лісостепову, східносибірську лісостепову, і далекосхідну приморську. Тільки незначні площі в Східному Сибіру і на Далекому Сході засівають яру жито. [5]
Рослини озимого жита мають мичкуваті коріння, проникаючі в грунт на глибину до 2,0 м. Їх зростання активніше спостерігається при повітряної та грунтової посухи. Стебло озимого жита називається порожниста соломина. Вона може досягати у висоту до 1,5 м, а також має 5? 7 міжвузлів. Листя озимого жита ширше, ніж у пшениці. Суцвіття називається складний колос, який складається з простих колосків. Зерно видовжене, голе, з глибокою борозенкою і чітко позначеним чубчиком. Забарвлення зерна зеленувата (бурштинова) або жовта. При пізній прибирання зернівки озимої жита сильно осипаються, а при полегании рослин в негоду проростають В«на кореніВ», тобто в колосках. Важливою особливістю озимого жита є сильне кущіння восени (до 4? 5 продуктивних стебел) і швидке відростання рослин весною. Озиме жито? це облигатное перекрестноопиляемое (вітрозапилювані) рослина. Озиме жито дозріває на 8? 10 діб раніше ніж пшениця. [8]
Клімат Білорусі сприятливий для вирощування озимого жита. Вона може переносити морози до -27-37 В° С, здатні проростати при температурі +1-2 В° С, нормально розвивається при меншій сумі температур (1800 В° С), ніж озима пшениця. У республіці обробляють в основному сорти західноєвропейської екологічної групи, які відрізняються стадією яровизації, середньою зимостійкістю, вологолюбні, крупнозернистий, високою продуктивністю, низькою або середньої висоти стебел, вимогливістю до умов зростання. [9]
Озиме жито - сама холодостійка культура серед зернових. Стійкість до низьких температур жито виробляє восени. Розрізняють дві фази загартовування. У першій фазі (5-7 днів) йде процес накопичення рослинами вуглеводів (цукрів). Сприятливими умовами для проходження цієї фази є ясні сонячні дні з температурами +5-10 В° С і легкі нічні заморозки. У цих умовах рослини накопичують 20-30% вуглеводів від загального вмісту сухої речовини. Друга фаза загартовування триває кілька днів і проходить при негативних температурах (-2-5 В° С) На процес загартовування негативно впливає висока вологість грунту, різкі перепади температури. Друга фаза йде нормально при вологості близько 60% від її повної вологоємності. Більшою мірою сприяє загартовуванню і підвищує морозостійкість рослин хороша забезпеченість рослин фосфорними і калійними добривами. [5]
Зимостійкість жита в більшій мірі залежить від екстремальних явищ у зимовий час, яка викликають випрівання рослин, загибель від крижаної кірки. Взимку, коли сніг лягає на незамерзлу землю і температура під ним буває близькою до нуля, жито сильно страждає від випрівання і пов'язаного з цим поразка рослини сніговою пліснявою. Порівняно високі темпер...
