В· вина, наливки - готуються зброджуванням плодових і ягідних соків;
В· пиво - готується зброджуванням сусла, приготованого з води, ячмінного або інших зернових культур солоду і хмелю;
В· горілка - готується розведенням винного (етилового) спирту;
В· самогон - готують перегонкою закваски (браги) в домашніх умовах;
В· настоянки - готують настоюванням горілки або самогону на ароматичному фруктово-ягідному та ефірно-олійному сировину.
Класифікація алкогольних напоїв за вмістом у них спирту і цукру.
Алкогольні напіткіСодержаніеСпірт, у% Цукор (г/100мл) Аперітіви15-354-18Віноградние віна9-200-20Водка40-560.1-0.2Коньякі40-570 ,7-1, 5Креми20-2349-60Лікери десертние25-3035- 50Лікери крепкіе35-4532-50Налівкі18-2028-40Напіткі десертние12-1614-30Настойкі гіркі і бальзами30-60-Настоянки гіркі слабоградусние25-28-Настоянки полусладкіе30-409-10Настойкі напівсолодкі слабоградусние20-28-Настоянки сладкіе16-258-30Плодово-ягідні віна9-200- 32Пунші15-2033-40Спірт етиловий ректіфікованний95 ,5-96, 8 -
Так само всі алкогольні напої можна розділити на три класи: по-перше, ферментовані, по-друге, дистильовані і, по-третє, купажірованний.
Ферментовані - це напої з невисоким вмістом спирту. Їх отримують в ході природного бродіння, коли цукор під дією дріжджів перетворюється на спирт і вуглекислий газ. p align="justify"> Дистильовані - це міцні напої, одержувані при отгонке спирту із слабоградусних спиртовмісних рідин (тих самих ферментованих напоїв).
Купажні (змішані) напої - це, як виявляється з їх назви, суміші міцних (дистильованих) напоїв з різними добавками.
ГЛАВА II. ВІДДІЛИ ГОЛОВНОГО МОЗКУ
.1 Розвиток мозку в онтогенезі
Мозок людини розвивається з ембріональної ектодерми, що лежить над хордою. З 11-го дня внутрішньоутробного розвитку, починаючи з головного кінця зародка, відбувається закладка нервової пластинки, яка згодом (до 3 тижня) замикається в трубку. Нервова трубка отшнуровивается від ектодермального шару і виявляється зануреною під нього. Одночасно з утворенням нервової трубки під шаром ектодерми закладаються парні смужки, з яких формуються гангліонарні пластинки (нервові гребені). p align="justify"> Першої змикається та частина нервової трубки, з якої утворюється задній мозок. Змикання трубки в передньому напрямку відбувається повільніше, ніж у задньому, через її більшої товщини. Останнім закривається отвір на передньому кінці нервової трубки. Сформована нервова трубка розширюється на передньому кінці, на місці формування майбутнього головного мозку. p ali...
