агальної кількості вологи, що бере участь у процесі сушіння, рівняння балансу вологи записується:
(4)
де - волога, що надійшла з сирим зерном, кг/год;
- волога, що буря з просушеним зерном, кг/год;
L - витрата сухого повітря, кг/год;
- волога, що надійшла з агентом сушіння, кг/год;
- волога, що буря з відпрацьованим агентом сушіння, кг/ч.
Після перетворення рівняння (4) з урахуванням (3) часовий витрата повітря на випаровування вологи визначається:
(5)
Питома витрата сухого повітря:
(6)
2.4 Визначення витрати теплоти на сушіння
Баланс теплоти, що виражає рівність між приходом і витратою теплоти в сушильній камері при аналітичних розрахунках зводиться до роздільного визначення всіх статей приходу і витрати теплоти.
.4.1 Прихід теплоти
Теплота, що вноситься в сушильну камеру з атмосферним повітрям:
(7)
де I0-ентальпія зовнішнього повітря, кДж/кг.
Теплота, отримана в нагрівальному пристрої:
(8)
Теплота, що надійшла в камеру з зерном:
(9)
С1 - питома теплоємність сирого зерна;
(10)
Сс - теплоємність сухої речовини зерна, рівна 1,54 кДж/кг год;
Свл - питома теплоємність води, яка дорівнює 4,19 кДж/кг ч.
У самій сушильній камері може бути джерело, що містить додаткову теплоту qдоп.
Тоді
.4.2 Витрата теплоти
Витрата теплоти, що буря з сушарки разом із зерном:
В
В
Питома витрата теплоти:
В
Втрати теплоти в навколишнє середовище через стінки сушарки:
(12)
де k0 - загальний коефіцієнт теплопередачі від агента сушіння в навколишнє середовище через стінки сушильної камери кДж/м2 год 0С;
F - площа всіх стінок сушильної камери, ...
