назвою В«аквавитаВ» і презентувала царського двору.
Поширення пияцтва на Русі пов'язано з політикою панівних класів. Була навіть створена думка, що пияцтво є нібито стародавньою традицією російського народу. При цьому посилалися на слова літопису: "Веселощі на Русі - є пити". Але це наклеп на російську націю. Російський історик і етнограф, знавець звичаїв і вдач народу, професор Н.І. Костомаров (1817-1885) цілком спростував цю думку. Він довів, що в Древній Русі пили дуже мало. Лише на обрані свята варили медовуху, брагу або пиво, міцність яких не перевищувала 5-10 градусів. Чарка пускалася по колу і з неї кожний надпивав кілька ковтків. У будень ніяких спиртних напоїв не покладалося, і пияцтво вважалося найбільшою ганьбою і гріхом. p align="justify"> Але з 16-го сторіччя почалося масове завезення через кордон горілки і вина. При Івана IV і Борисі Годунові засновуються "Царьов шинки", що приносять масу грошей у скарбницю. Проте, вже тоді намагалися обмежити споживання спиртних напоїв. Так у 1652 році вийшов указ "продавати горілку по одній чарці людині". Заборонялося видавати вино "питухам" (тобто питущим), а також усім під час постів, по середах, п'ятницях і неділях. Однак через фінансові причини незабаром була внесена поправка: "щоб великого государя скарбниці учинити прибуток, питухов з кружечного дворі не відганяти", чим фактично підтримувалося пияцтво. p align="justify"> У 1660 році англійський хімік і богослов Роберт Бойль вперше отримав зневоднений етиловий спирт, а також відкрив його деякі фізичні і хімічні властивості, зокрема виявивши здатність етанолу виступати в якості високотемпературного пального для пальників. Абсолютірованний спирт був отриманий в 1796 році російським хіміком Т. Є. Ловіц. p align="justify"> У 1842 році німецький хімік Я. Г. Шиль відкрив, що спирти утворюють гомологічний ряд, відрізняючись на деяку постійну величину. Правда, він помилився, описавши її як C 2 H 2 . Через два роки, інший хімік Шарль Жерар встановив вірне гомологічної співвідношення CH 2 і передбачив формулу і властивості невідомого в ті роки пропилового спирту. У 1850 році англійський хімік Олександр Вільямсон, досліджуючи реакцію алкоголятов з Іодістий етилом, встановив, що етиловий спирт є похідним від води з одним зміщенням воднем, експериментально підтвердив формулу C 2 H 5 OH. Вперше синтез етанолу дією сірчаної кислоти на етилен здійснив в 1854 році французький хімік МарселенБертло.
Росія в сенсі вживання спиртного країна більш ніж особлива. Переважає в нас вжиток у виді В«ударних дозВ»: велика кількість випитого в стислий термін. Інакше кажучи, у Росії домі...
