tify"> До ОСНОВНОЇ ДІЯЛЬНОСТІ належати Операції, пов'язані з виробництвом або реалізацією готової ПРОДУКЦІЇ (товарів, робіт, послуг), котрі є метою создания ПІДПРИЄМСТВА и Забезпечують основнову Частину его доходу. Для ПІДПРИЄМСТВА громадського харчування такими є Операції з Виробництво і реалізації власної ПРОДУКЦІЇ, напівфабрикатів та покупні товарів. p align="justify"> Інша операційна діяльність Включає реалізацію іноземної валюти, других оборотніх актівів (крім ФІНАНСОВИХ інвестіцій), операційну оренду актівів, Операції з операційнімі курсове різніцямі, создания резервів сумнівніх боргів, одержании або Сплату санкцій ТОЩО.
Інвестіційною діяльністю вважається придбання и реалізація актівів, что амортізуються (основних фондів, нематеріальніх актівів та других необоротних активів), а такоже короткостроковіх ФІНАНСОВИХ інвестіцій, Які НЕ є еквівалентамі копійчаних коштів.
Фінансова діяльність охоплює Операції, Які прізводять до Зміни розміру и складу власного Капіталу та позик ПІДПРИЄМСТВА (Залучення позіковіх коштів, сплата відсотків по них, а такоже одержані відсотки, Дивіденди ТОЩО).
Найбільшу пітому Вагу у загально обсязі витрат ПІДПРИЄМСТВА мают витрати ОСНОВНОЇ операційної ДІЯЛЬНОСТІ, зокрема на виробництво та реалізацію ПРОДУКЦІЇ. у підпріємствах ресторанного господарства такими витратами є витрати на виробництво и реалізації власної ПРОДУКЦІЇ, напівфабрикатів та покупні товарів.
методологічні засади Формування в бухгалтерський учета ІНФОРМАЦІЇ про витрати ПІДПРИЄМСТВА та ее Розкриття у фінансовій звітності візначаються Положенням (стандартом) бухгалтерського учета 16 "Витрати".
Витрати - це Зменшення Економічних вигод у вігляді вібуття актівів або Збільшення зобов язань, Яку виробляти до Зменшення власного Капіталу (за вінятком Зменшення Капіталу за рахунок его вилучення або розподілу власникам) .
Если хочай б одна з умов Визнання актівів НЕ віконується, актив не візнається, а витрати з придбання цього активу спісуються у поточному періоді на "Інші операційні витрати".
Із зменшеності актівів вінікають Такі витрати:
списання сировина и ПРОДУКТІВ на виробництва власної ПРОДУКЦІЇ, для ремонту основних ЗАСОБІВ, на Адміністративні цілі;
списання основних ЗАСОБІВ, нематеріальніх актівів, МШП, что стали непригодна;
нарахування амортізації;
ВТРАТИ від знецінення запасів;
нестачі запасів (покупних товарів, власної ПРОДУКЦІЇ, напівфабрикатів, сировина);
належні до сплати або Сплачені штрафи, пені, неустойки;
нарахування резерву сумнівніх боргів або списання дебіторської заборгованості, яка НŠ​​сплачена;
Благодійні Внески ТОЩО.
