Реферат Розвиток продовольчого ринку як умову досягнення продовольчої безпеки

66,7

33,3

-

56,0

44,0

-

1995

53,9

45,3

0,8

56,9

42,0

1,0

51,7

47,8

0,5

2000

49,5

49,4

1,0

61,6

36,7

1,7

38,8

60,7

0,6

2005

31,5

64,1

4,4

41,5

52,1

6,4

24,1

73,0

2,8

2006

33,2

61,7

5,0

46,2

46,0

7,7

22,9

74,0

3,0

СХО - сільськогосподарські організації; ХН - господарства населення; СФГ - селянські (фермерські) господарства та індивідуальні підприємці.

Сьогодні склалося певний розподіл праці: сільськогосподарські підприємства вирощують всі зернові, кормові культури, цукровий буряк, соняшник, а господарства населення в основному виробляють картопля, овочі і тваринницьку продукцію. Порівнюючи потреби населення республіки в основних сільськогосподарських продуктах з їх виробництвом в господарствах населення, можна зробити наступні висновки: за рахунок продукції, виробленої в господарствах населення, задовольняється половина потреби населення у м'ясі, більше 80% потреби в молоці, 40% - яєць, 71%- овочів, повністю задовольняються потреби в картоплі.

Аналіз статистичних даних показує, що по всіх категоріях господарств у Російській Федерації до 2007р. в порівнянні з 1991р. поголів'я великої рогатої худоби (ВРХ) скоротилося на 59,1%, у тому числі корів - на 53,5%, свиней - на 64,9%, овець - на 68,8%. По Республіці Башкортостан спад був менше: поголів'я ВРХ скоротилося на 29,4%, у тому числі корів - на 19,5%, свиней - на 51,7%, овець - на 64,1%. Такі зміни відбулися насамперед за рахунок різкого зменшення поголів'я в сільськогосподарських підприємствах. Частка громадського сектору в поголів'я ВРХ знизилася з 71,3 до 36,1%, корів - з 59,2 до 32,3%, свиней - з 89,5 до 40,9%, овець - з 48,7 до 2, 0%. У фермерських господарствах зосереджено від 4 до 6% окремих видів худоби. Решта частка припадає на господарства населення, де міститься 59,9% ВРХ, в тому числі 63,7% корів, 53,3% свиней, 95,2% овець і кіз. Проте відзначимо, що в останні роки намітилася тенденція збільшення кількості господарств населення, що не містять жодного виду тварин, крім птиці. Подібне становище склалося в силу ряду причин: труднощі з забезпеченням худоби кормами, слабка забезпеченість технікою, відтік молоді з села та ін

За роки реформ відбулася зміна обсягів виробництва продукції в абсолютному вираженні і її розміщення за категоріями товаровиробників. У порівнянні з 1986-1990рр. в усіх ...