л.
Слабоалкогольні напої: «Джин - Тонік», «Бренді - кола», «Ром - Кола», «Джин-Тонік», «Махітос», «Текіза».
Мінеральні напої: «Оболонська», «Оболонська плюс лимон», «Оболонська плюс апельсин» та «Оболонська - 2» загальна мінералізація якіх складає 0,3 - 0,8 г / дм.
Споживача ПРОДУКЦІЇ є, по-перше, український ринок. Такоже завод постачає свою продукцію в 30 країн світу, среди якіх: Росія, Молдова, Польща, Білорусь, Німеччіна, Прідністров я, Естонія, Тайвань, Португалія, Італія, США, Великобританія, Австралія, Казахстан, Латвія та Багато других.
Організаційна структура ПІДПРИЄМСТВА
Під структурою апарату управління підприємством розуміють сукупність лінійніх та функціональніх органів управління, а такоже систему їх зв'язків та взаємодій. Загальна структура ПІДПРИЄМСТВА являє собою сукупність Підрозділів основного Виробництво і інфраструктурі.
Генеральний директор, згідно Зі Статутом ЗАТ «Оболонь» и законодавства України, винен Виконувати функціональні обов'язки по здійсненню Керівництва усіма видами ДІЯЛЬНОСТІ товариства.
Головний інженер, заступник генерального директора, головний бухгалтер ТОЩО - організовує роботу и ефективного взаємодію виробничих одиниць, цехів и других структурних Підрозділів ПІДПРИЄМСТВА. Забезпечує Виконання господарських договорів; програми оновлення та удосконалення асортименту, Підвищення якості ПРОДУКЦІЇ, Освоєння новіх Видів ПРОДУКЦІЇ; планом капітального будівніцтва, усіх зобов'язань перед, постачальником, замовниками та банками; Виконання РІШЕНЬ конференции акціонерів. Організує діяльність АТ, всебічного Підвищення технічного уровня и якості ПРОДУКЦІЇ, раціональних и Економічних витрат усіх Видів ресурсів для забезпечення високого уровня прибутку. Пріймає заходь для Використання знань и досвіду працівніків, створює Працівникам Безпечні и здорові умови праці, Забезпечує Дотримання вимог законодавства України з охорони довкілля.
2. Оцінювання сировина и допоміжніх матеріалів, готової ПРОДУКЦІЇ
Вся сировина, что Надходить на ЗАТ «Оболонь», та Направляється в цехи винна проходити перевірку та оцінюватісь по класу, сорту та марці. Серед ОСНОВНОЇ сировина, что Надходить на Оболонь є ячмінь, хміль, солод. За Даними табліці на заводі Використовують сировину Першого сорту та ВИЩОГО класу.
Аналіз показників якості сировина, что вікорістовується у віготовлені пива наведено у табліці1.
Таблиця 1.
№ Назва сировина, готової ПРОДУКЦІЇ, допоміжніх матеріалівПоказнікі якостіФактічне значенняКлас, сорт, маркаНазва сертифіката №, розмірністьВімогі нормативних документів1234561Ячмінь Який Надходить на віробніцтвоВологість,% трохи більше15, 514,51 Здатність до проростання,% трохи менше90951Вміст Білка,% трохи більше12, 011,71 Зараженість хлібнімі шкіднікамі --- Крупність85, 085 ... 9612ХмільВологість,% 99 ... 101Вміст? - кіслоті4, 03,5 .... 6,013 Солод світлійПрохід через сито (2,2 x20) мм,%, не більше3, 0 .... 8,05,01 Масова Частка смітної домішки,%, не більше0, 3 .... 0,50,51 Кількість зерен,%: Склоподібніх, що не больше темними, що не більше3, 0 .... 10,0 0 ...... 4,03,0-4,0 5,5 вищий 2Масова Частка Волога,%, не більше4, 5 .... 6,05,01 Масова Частка екстракту в су...
