стематических клітинах швидкість синтезу мРНК обганяє синтез білка. У фазі розтягування, навпаки, білок утворюється в більшій кількості в порівнянні з РНК. Можна вважати, що у фазі розтягування синтез білка йде частково за рахунок пред освічених мРНК. Це підтверджується тим, що в меристематичних клітинах велика частина мРНК зосереджена в ядрі. У фазі розтягування кількість мРНК в ядрі зменшується, а в цитоплазмі зростає.
В результаті зміни співвідношення, а певною мірою і набору ферментів в клітинах в фазу розтягнення змінюються шляхи обміну речовин. У діляться клітинах мало протеолітичних ферментів, у зв'язку з цим розпад білка загальмований. При переході до розтягування активність протеолітичних ферментів різко підвищується, що сприяє швидкому оновленню білків. Важливо відзначити також, що в меристематичних клітинах більше високомолекулярних речовин в порівнянні з низькомолекулярними (у розрахунку на клітину). У зв'язку з цим у них не вистачає субстратів і їх метаболізм в чому залежить від сусідніх клітин. При переході до розтягування зростає кількість низькомолекулярних речовин як в цитоплазмі (активний фонд), так і в вакуолі, де вони запасаються і при необхідності використовуються. Найбільш характерним процесом для фази розтягування є значне збільшення об'єму клітини. Швидкість росту (в сенсі збільшення обсягу) у цю фазу зростання надзвичайно велика. Протягом всієї фази обсяг клітини зростає в 20-50 і навіть 100 разів. Це необоротне збільшення обсягу, що йде, головним чином, за рахунок посиленого надходження води. Як відомо, вода надходить в бік меншого (більше негативного) водного потенціалу. Водний потенціал - це міра активності води, що показує, у скільки разів активність (активність - це похідне концентрації) води в клітці менше активності чистої води. Водний потенціал? в клітини залежить від негативного осмотичного потенціалу та потенціалу тиску, який позитивний:? в =? осм +? давл. Вода надходить в бік меншого, більш негативного водного потенціалу. Частково зменшення водного потенціалу і, як наслідок, зростання надходження води може йти за рахунок зростання концентрації осмотично діючих речовин. Як уже згадувалося, цьому сприяє посилення активності ферментів в вакуолярном соці. Проте надходження води йде значно інтенсивніше, ніж це може бути пояснено виходячи зі зміни осмотичної концентрації. Основною причиною є, мабуть, зменшення протитиску клітинної оболонки (потенціалу тиску) або її зростання. Як розглядалося, первинна клітинна оболонка побудована таким чином, що, з одного боку, вона може протистояти гідростатичного тиску, що розвивається всередині клітини, а з іншого - здатна до розтягування еластичної (обратимому) і пластичного (необоротного). Ці властивості забезпечуються тим, що склад клітинної оболонки складають волокна - мікрофібрил, які занурені в пластичний матрикс. Орієнтація мікрофібрил целюлози не байдужа. У первинній клітинній оболонці в період розтягування мікрофібрил розташовуються або безладно, або в основному перпендикулярно поздовжньої осі клітини. Останнє сприяє подовженню клітини під впливом гідростатичного (тургорного) тиску. Важливо відзначити, що зростання розтягуванням починається тоді, коли тургор досягає порогової величини і подальше надходження води можливе лише за рахунок пластичного (незворотного) розтягування клітинної оболонки. Велику роль в орієнтації мікрофібрил грають мікротрубочки. У зростаючих клітинах мікротрубочки, розташовані бли...
