одаря і вкладених у нього капіталів.
Можна провести певну цінову характеристику продуктових товарів. Ціни на продукти харчування визначала Міська Управа кожен місяць. Найбільша стабільність цін спостерігається в хлібній торгівлі. У 1908 р. решітний та житнього хліба протягом 12 місяців коштували 3,5 і 4 коп. за фунт (409,5 р.). Пшеничний хліб мав 3 сорти і коштував 8, 7 і 6 коп. З вересня до кінця року він подешевшав на 1 коп. Можливо це було пов'язано з отриманим урожаєм пшениці цього року. Серед цін на інші види продуктів будь-яких чітких тенденцій не простежується. У м'ясний торгівлі незмінні, залишалися ціни на солону шинку двох сортів (40 і 30 коп.) І нирки. На решту м'ясні продукти (телятина, баранина, яловичина, сало, бичачі ноги, губи, язик, курка, качка, гусак, індичка) ціна часто змінювалася. На ринку був представлений широкий вибір свіжої риби. Найдешевшими були лящ і щука, окунь, карась, лин, сом, судак, сазан коштували від 15 до 25 коп. Помітно виділялася за ціною ікра (3-3,5 руб.) Незмінними залишалися ціни на молоко і квас (20 і 5 коп. За 1/8 відра (1,5 л.) [8].
У даний період торгували всі верстви суспільства. Лідируюче становище займали міщани, потім купці, селяни, солдати і їхні дружини, потомствені почесні громадяни, іноземні піддані і найменше дворяни і суспільства. У 1895 р. ці соціальні групи володіли відповідно 95; 37; 11; 9; 9; 4; 3 і 3 торговими закладами [6]. У цьому ж році виділявся серед торговців іноземний підданий (англієць), який володів єдиним яєчним складом на базарній площі і мав прибуток в 6400 рублів. Такий прибутку не спостерігається ні в одному іншому продуктовому або промисловому торговому підприємстві. У Бєлгороді торгували прусський підданий ковбасою (мав високий прибуток в 1950 рублів), персидський підданий фруктами, Ериванському жителі, які торгують фруктами, німецький підданий пивом, тобто іноземці надавали на ринок свої національні товари. Оптовою торгівлею в основному займалися купці, міщани, потомствені почесні громадяни, іноземні піддані, що мали великий початковий капітал. У змішаній торгівлі найбільшим прибутком від оптової торгівлі володіли потомствені почесні громадяни.
Таким чином, в намічений період в місті здійснюється множинного торгівля в різноманітних торгових закладах. Спостерігається збільшення кількості стаціонарних торговельних закладів, що торгують продуктами харчування. Роль ярмарків поступово знижується, але ринок продовжує залишатися жвавим важливим місцем торгівлі, де покупець міг придбати будь-який необхідний продукт. Торгові заклади в основному спеціалізувалися на продажу чорно-бакалійного і хлібобулочного товару.
Список літератури
Огляд Курської губернії. - Курськ, 1902. - 93 с.
Огляд Курської губернії. - Курськ, 1903. - 100 с.
Підсумки статистичного дослідження Курської губернії.- Курськ, 1987. - 250 с.
В. І. Даль. Тлумачний словник живої мови. Т 1. - М: «Російська мова», 1998. - 699 с.
Кулегаев І. Путівник по місту Білгороду - Харків, 1911. - 74 с.
Габо.- Ф - 22. - Оп.1.- Д. 2. - Л. 1-184.
Габо.- Ф - 28. - Оп.46.- Д. 1. - Л. 1-150.
Габо.- Ф - 22. - Оп.1.- Д. 35. - Л. 1-36.
Габо.- Ф - 22. - Оп.1.- Д. 27. - Л. 1-18.
Еволюція станової структури суспільства центрального Чорнозем'я в пореформений період.- Білгород: «БелГУ», 2005. - 428 с.
Для підгото...
