овольчих товарів належної якості, що не підлягають поверненню або обміну на аналогічний товар інших розміру, форми, габариту, фасону, забарвлення або комплектації », затверджених Постановою Уряду РФ від 19 січня 1998 р. № 55 та іншими документами.
Маркування харчового продукту - це будь-які відомості, позначення, малюнки або знаки, які відносяться до харчового продукту і присутні на упаковці, етикетці або іншому виді носія, що супроводжує харчовий продукт.
З 1 липня 2005 р. введено ГОСТ Р 51074-2003 «Продукти харчові. Інформація для споживача. Загальні вимоги », дотримання вимог якого дозволяє забезпечити достовірність інформації для споживача та відповідність маркування вимогам чинного законодавства.
Крім того, маркування окремих видів продукції регламентується відповідними Технічними регламентами:
Федеральний закон від 27.10.2008 N 178-ФЗ «Технічний регламент на сокову продукцію з фруктів і овочів«;
Федеральний закон від 12.06.2008 N 88-ФЗ «Технічний регламент на молоко і молочну продукцію»;
Федеральний закон від 24.06.2008 N 90-ФЗ «Технічний регламент на олієжирову продукцію».
Маркування харчового продукту має містити такі обов'язкові відомості, що подаються російською мовою:
. Найменування продукту. Найменування продукту має достовірно описувати продукт і дозволяти покупцеві відрізняти даний вид харчового продукту від інших видів харчових продуктів.
. Склад продукту. Склад продукту, що указується в маркуванні, представляє для споживачів, мабуть, найбільший інтерес, оскільки включає перелік компонентів, з яких він виготовлений. Це особливо важливо для тих, хто не переносить окремі компоненти або просто не бажає, щоб вони були присутні в даному продукті. Причому на першому місці стоїть компонент, який використовується в самому великій кількості. Тут же вказуються добавки, що містяться в продукті.
. Кількість продукту. Кількість харчового продукту зазначається в одиницях об'єму, а саме літр (л), мілілітр (мл) або в одиницях маси нетто, а саме кілограм (кг), грам (г).
. Термін придатності. Вказівка ??термінів придатності продукту є найбільш важливим зведенням на маркуванні. У продуктів харчування з коротким терміном зберігання вказується день і місяць, з середнім - місяць, тривалим - тільки рік. Дані, які покупець читає на продуктах харчування, є максимальними термінами зберігання, до яких продукти зберігають свої споживчі якості. При збереженні своїх запасів не слід випускати з поля зору цю дату, а також забувати про температуру, умови зберігання, які позначені на упаковці. Одночасно потрібно мати на увазі, що терміни зберігання поширюються на невідкриті упаковки. Коли мова йде про швидкопсувних продуктах (наприклад, молоко, сир, молочні напої, сметана), то тут вказано кінцевий термін реалізації. До речі, що стосується молока та інших продуктів, що випускаються в поліетиленових пакетах, то заповітну дату слід шукати в місці шва. На кришках металевих банок з консервами відповідно до діючих стандартів наноситься дата їх виготовлення, а на етикетці - термін та умови зберігання. А для таких продуктів як пиво, мінеральна вода, безалкогольні напої, терміни придатності вказуються різними способами, в тому числі і рискою на етикетці.
