не кількісне визначення полісахаридів.
Використовуються такі методи:
. Гравіметричний. Цей метод заснований на витяганні полісахаридів із сировини, їх осадженні і наступному визначенні маси полуденного осаду.
. Спектрофотометричний метод. Заснований на вимірі оптичної щільності продуктів взаємодії моносахаридів, що утворилися після гідролізу полісахаридів, з пікринової кислотою в лужному середовищі.
. Титрометричним методом. Такий спосіб якісної і кількісної оцінки виділеної з рослин полисахаридной фракції запропонований з реакції утворення комплексу полісахаридів з йодом (зворотне йодіметріческое титрування) і випробуваний для водорозчинних полісахаридів подорожника і мати-й-мачухи. Потенціометричне титрування використовується для визначення пектинових речовин.
. Імуноферментний аналіз з реакції антиген-антитіло. Метод дозволяє не тільки оцінити кількість субстанції, але і її імунну активність, тобто біологічну дію. Такий метод розроблений для визначення іммуноактівних полисахаридной і глікопротеїновими фракції в екстрактах ехінацеї пурпурової.
Сировинна база:
Алтей вірменський виростає в лісостеповій та степовій зонах європейської частини Росії. Алтей лікарський - в лісовій та лісостеповій зонах європейської частини Росії і Західного Сибіру, ??на луках, у заплавах і долинах річок серед заростей чагарників, по берегах озер. Липа серцеподібна виростає в лісовій і лісостеповій зонах європейської частини Росії, в широколистяних і змішаних лісах. На ДВ виростають вікаріанти липи серцеподібної або широколистою. Мати-й-мачуха виростає в лісовій, лісостеповій та степовій зонах європейської частини Росії і Західного Сибіру, ??по берегах річок і струмків, в вогкуватих ярах, воліє глинисті грунти. На Далекому Сході - зустрічається як заносное. Подорожник великий - Евразіатскій вид, поширений по всій території Росії як рудеральних (придорожній) бур'ян. Подорожник болотний на території Росії не росте і не культивується. Ламінарія японська зустрічається у південних берегів Японського і Охотського морів, в Тихому океані уздовж південних Курильських островів і Сахаліну. Ламінарія сахаристая поширена уздовж берегів Білого, Баренцева і Карського морів. Льон посівної, а також рослини - джерела отримання крохмалю - широко культивуються в Росії. Таким чином, потреби в сировині липи, мати-й-мачухи, подорожника великого, ламінарії забезпечуються за рахунок дикорослих рослин; алтея - від дикорослих і культивованих рослин; льону - за рахунок культивованих рослин. Сировина подорожника болотного імпортується.
. Жири
Жири - природні сполуки, що знаходяться в тканинах тварин, рослин, в насінні і плодах різних рослин, в деяких мікроорганізмах. Як правило, це суміші, що складаються з повних ефірів гліцерину і жирних кислот і мають склад де R, R 'і R - вуглеводневі залишки (радикали) жирних кислот, що містять від 4 до 26 атомів вуглецю.
Класифікація жирів:. За походженням:
. Тваринні жири:
щільні: тверді і м'які (наприклад, свинний жир);
рідкі жири (наприклад, трісковий жир (риб'ячий жир)).
. Рослинні жири:
тверді: масло Какао, пальмова олія, ла...
