Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Курсовые обзорные » Комплексний розгляд виробничого процесу з виготовлення курячого м'яса

Реферат Комплексний розгляд виробничого процесу з виготовлення курячого м'яса





/p>

7

Навантаження на полицю, кг.

130

Просвіт між полицями, мм.

173


2. Технологічна ванна для мийки курей НП-131.


Технічні характеристики

споживча потужність, кВт

2,2

Маса, кг.

Не більше 170

Габаритні розміри, мм.

2700х1500х650

Пропускна здатність, тушок/хв

Не більше 60

Витрата води л/хв

Не більше 15


3. Пила дискова Я32-ДП. p> Призначена для розділення тушок битої птиці на частини при виробництві напівфабрикатів.


Технічні характеристики.

Продуктивність, шт/год

100

споживча потужність, кВт

0,55

Габаритні розміри, мм.

450х300х538

Маса, кг.

25

4. Технологічні столи для оброблення курей з фалами. p> Призначені для ручного оброблення тушок птиці на частини (грудка, крила, стегенця, спінолопаточная частина) і виділення філе при виробництві напівфабрикатів.

Складається з стрижня з конічною насадкою, кронштейна для кріплення до робочої поверхні і гвинта для регулювання за висотою.

5. Візок технологічна ПТ-1053

Призначена для транспортування м'ясної сировини і завантаження його в технологічне обладнання, яке використовується при виробленні фаршу і курячих напівфабрикатів.


Технічні характеристики.

Місткість, л.

503

Товщина стінки, мм.

2

Габаритні розміри, мм.

482х673х690

Діаметр коліс, мм.

160

Маса, кг.

40


6. Волчек В2-ФВП-120. Призначений для безперервного подрібнення безкісткового жилованного м'яса і м'ясопродуктів при виробництві фаршу на підприємствах м'ясопереробної промисловості. Для отримання фаршу різного ступеня подрібнення волчек забезпечений набором ножових решіток з отворами різних діаметрів і конфігурацій. Конструктивно волчек складається з наступних головних вузлів: каркас з встановленими на ньому електродвигуном і редуктором; корпусу ріжучого інструменту; завантажувального бункера і знімних сшібок, що закривають внутрішній устрій. Безкісткове сировину подається до приймальної чашу, звідки захоплюється годує шнеком і прямує до робочому. Потім сировина надходить в зону ріжучого механізму, де і подрібнюється до заданої ступеня [12].

Технічні характеристики.

Продуктивність, кг/год

1000

Діаметр ножових решіток, мм

114

Частота обертання шнека, об/хв

180

Встановлена ​​потужність, кВт

4

Габаритні розміри, мм

800х900х1300

Частота обертання вала електродвигуна, об/хв

750


7. Прес жорсткої механічної обвалки ПО-1500

Призначений для відділення м'яса від кісток тушки птиці. Працює в безперервному режимі по схемою пресування і сепарування. Продукт має концентрацію фаршу з вмістом кісткового залишку в межах норми.


Технічні характеристики.

Продуктивність, кг/год

1500

Встановлена ​​потужність, кВт

15

Габаритні розміри, мм.

550х670х1170

Маса, кг.

730


8. Фаршемешалка з п...


Назад | сторінка 4 з 17 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Технічні характеристики автокранів
  • Реферат на тему: Технічні характеристики комп'ютера
  • Реферат на тему: Технічні характеристики круглошлифовального напівавтомата
  • Реферат на тему: Технічні характеристики сучасних мультиметров
  • Реферат на тему: Технічні характеристики Skoda Yeti