ють досліджувану пробу, додають реактиви, кількість яких вказано в табл. 4.7, і з'єднують з зворотним холодильником. Колбу витримують 15 - 20 хв при кімнатній температурі, а потім поміщають на водяну баню температурою близько 70 В° С, поступово доводять її до кипіння. Час знаходження колби на бані залежить від виду продукту. У разі бурхливого перебігу реакції (заповнення реакційної колби і холодильника бурими парами окислів азоту) через бічну крапельну воронку або холодильник в колбу додають порціями по 5 - 10 см
Ві киплячої води так, щоб загальна кількість приливає води не перевищував 30 - 50 см
Ві . Деструкцію проводять до повного освітлення придонного шару. По закінченні деструкції апарат знімають з лазні та охолоджують протягом 15 хв, а потім промивають 50 см
Ві гарячої водою через холодильник. Колбу від'єднують від холодильника. Вміст фільтрують у конічну колбу об'ємом 500 см
Ві з 20 см
Ві розчину сечовини через зволожений водою подвійний паперовий фільтр, покладений в воронку діаметром 100 - 150 мм. Реакційну колбу і фільтр кілька разів промивають киплячою водою. Загальний обсяг фільтрату і промивних вод повинен становити близько 300 см
Ві .
2.2.7. Деструкція " відкритим " способом (для всіх видів продуктів). Деструкцію "відкритим" способом проводять у термостійкої конічної колбі місткістю 750 см Ві . Пробу рівномірно розподіляють по дну колби, додають реактиви, кількість яких вказано в табл.1.
У колбу з пробою вносять послідовно етиловий спирт, воду і азотну кислоту. Колбу закривають воронкою діаметром 25мм, вміст перемішують і витримують при кімнатній температурі в залежності від виду продукту від 20 до 30 хв або залишають на ніч (зерно, кондитерські вироби). Сірчану кислоту наливають у склянку місткістю 50 см Ві і обережно по краплях додають в колбу з пробкою через лійку. Швидкість внесення сірчаної кислоти повинна постійно підтримувати реакцію розкладання азотної кислоти, але щоб не відбувалося виділення окислів азоту з колби, так як при бурхливому перебігу реакції можливі втрати ртуті. По закінченні внесення сірчаної кислоти колбу залишають у витяжній шафі при кімнатній температурі до припинення виділення бурих парів оксидів азоту, але не більше, ніж на 30 хв. Потім колбу поміщають на водяну баню. У перші 15 хв знаходження колби на водяній бані можливе бурхливе розкладання азотної кислоти з великим виділенням окислів азоту. У цей час необхідно особливо уважно стежити за ходом реакції. При бурхливому перебігу реакції (Виділення окислів азоту або сильне піноутворення) в колбу додають порціями по 5 - 10 см Ві киплячої води так, щоб загальна кількість що додається води склало 30 - 50 см Ві , або знімають на 3 - 5 хв з лазні.
Деструкцію проводять до повного просвітлення придонного шару рідини в колбі, але не менше 45 хв. Колбу знімають з лазні і гарячий де...
