нальний фонд захисту споживачів. Так, наприклад, остання організація організувала і профінансувала розробку першого вітчизняного стандарту на йогурт. <В
ГЛАВА II. ОСНОВИ МЕТРОЛОГІЇ
1. МЕТРОЛОГІЯ ЯК ДІЯЛЬНІСТЬ
В
1.1 Основні поняття в галузі метрології
Метрологія - область знань і вид діяльності, пов'язані з вимірами. p> Об'єктами метрології є одиниці величин, засоби вимірювань, еталони, методики виконання вимірювань. p> Традиційним об'єктом метрології є фізичні величини. Крім фізичних величин в. останнє десятиліття в прикладній метрології почали використовуватися нефізичні величини . Це пов'язано із застосуванням терміну "вимірювання" в нових для метрології сферах - економіці, медицині, інформатиці, управлінні якістю і пр.
Характеристика фізичних величин дана в розділі 2. p> Вимірювання - сукупність операцій, що виконуються за допомогою технічного засобу, що зберігає одиницю величини, що дозволяє зіставити вимірювану величину з її одиницею і отримати значення величини. Це значення називають результатом вимірювань. p> Наприклад, прикладаючи лінійку з поділками до якої-небудь деталі, порівнюють її з одиницею, збереженої лінійкою, і, зробивши відлік, набувають значення величин (довжини, висоти та інших параметрів деталі). p> Похибка вимірювань - відхилення. результату вимірювань від істинного (дійсного) значення вимірюваної величини. p> Засіб вимірі - технічний пристрій, призначений для вимірювань (Закон РФ "Про забезпечення єдності вимірювань "- далі Закон РФ). p> Еталон одиниці величини - засіб вимірювання, призначений для відтворення та зберігання одиниці величини з метою передачі її засобам вимірювань даної величини (Закон РФ). p> Єдність вимірювань - стан вимірювань, за, якому їх результати виражені в узаконених одиницях величин і погрішності вимірювань не виходять за встановлені межі із заданої вероятност ма (Закон РФ). p> Отже, першим умовою забезпечення єдності вимірювань є представлення результатів вимірювань в узаконених одиницях, які були б одними і тими ж усюди, де проводяться вимірювання і використовуються їх результати. У Росії, як і в більшості інших країн, узаконеними одиницями є одиниці величин Міжнародної системи одиниць, прийнятої Генеральною конференцією з мір та ваг, рекомендовані Міжнародною організацією законодавчої метрології. Друга умова єдності вимірювань - погрішність вимірювань не перевищує (з заданою вірогідністю) встановлених меж. Похибки вимірювань засоби вимірювань вказуються в надавало до нього технічному документі - паспорті, ТУ та ін Головним нормативним актом по забезпеченню єдності вимірювань є Закон РФ "Про забезпечення єдності вимірювань ". Він спрямований на захист прав і законних інтересів громадян, економіки країни від негативних наслідків недостовірних результатів вимірювань. p> У стандартах на методи контролю (випробувань, вимірювань, аналізу) повинна бути дотримана головна умова забезпечення єдності вимірювань - вказані погрішності вимірювань для заданої ймовірності. Наприклад, в стандарті на методи визначення щільності молока і молочних продуктів вказується похибка визначення щільності молока (ареометріческім методом) не більше В± 0,5 кг/м 3 при ймовірності 0,99. p> Метрологічна служба - сукупність суб'єктів діяльності та видів робіт, спрямованих на забезпечення єдності вимірювань (Закон РФ). p> По суті, метрологічна служба - це мережа організацій, окремих організацій або окремих підрозділів, на які покладено відповідальність за забезпечення єдності вимірювань. Розрізняють поняття "державна метрологічна служба", "Метрологічні служби державних органів управління РФ" і "Метрологічні служби юридичних осіб"
Повірка засоби вимірювань - сукупність операцій, виконуваних органами державної метрологічної служби (іншими уповноваженими на те органами, організаціями) з метою визначення та підтвердження відповідності засобу вимірювань встановленим технічним вимогам (Закон РФ). <В
1.2 Коротка історія метрології, роль вимірювань і значення метрології
Метрологія як область Практична діяльність-ти зародилася в давнину. На всьому шляху розвитку людського суспільства вимірювання були основою відносин людей між собою, з навколишніми предметами, природою. При цьому вироблялися єдині уявлення про розміри, формах, властивості предметів і явищ, а також правила і способи їх зіставлення. p> Назви одиниць виміру та їх розміри з'являлися у давнину найчастіше в Відповідно з можливістю застосування одиниць і їх розмір рів без спеціальних пристроїв, тобто створювалися з орієнтацією на ті одиниці, що були "під руками і ногами ". У Росії в якості одиниць довжини були "п'ядь", "лікоть". p> Для підтримки єдності встановлених заходів ще в стародавні часи створювалися еталонні (зразкові) заходи. До них ставилися дбайливо: в давнину вони зберігалися в храмах, церква...
