нієї і тієї ж проби в різних лабораторіях при допустимих методикою змінах впливають факторів становить 0,22 Х.
2.4.5.Допускаемое розбіжність між результатами випробувань, проведених у двох різних лабораторіях при Р = 0,95, не повинно перевищувати 60% по відношенню до середнього арифметичного значення (16). br/>
3) ГОСТ 26928 - 86 Продукти харчові. Метод визначення заліза
В
Цей стандарт поширюється на харчові продукти і встановлює колориметричний метод визначення заліза.
Метод заснований на вимірюванні інтенсивності забарвлення розчину комплексної сполуки двовалентного заліза з ортофенантроліном червоного кольору.
1. Метод відбору проб
1.1. Відбір і підготовка проб до випробуванню проводиться за ГОСТ 26809-86. p> 1.2. Мінералізація - за ГОСТ 26929 - 86
В
2. Підготовка до випробування
2.1. Приготування основного розчину заліза з масовою концентрацією 1г/дм Ві
Розчин готують за ГОСТ 4212 - 76.
2.2. Приготування солянокислого розчину гідроксиламіну гідрохлориду
10 г гідроксиламіну гідрохлориду, зваженого з похибкою не більше 0,01 г, розчиняють в 300 - 400 см Ві води, додають 170 см Ві соляної кислоти і об'єм доводять до мітки в мірній колбі місткістю 1000 см Ві .
2.3. Приготування розчину ортофенантроліна
0,25 г ортофенантроліна, зваженого з похибка не більше 0,001 г, переносять з 20 - 30 см Ві води в мірну колбу місткістю 100 см Ві , додають 20 см Ві етилового спирту і після розчинення ортофенантроліна об'єм доводять водою до мітки.
2.4. Підготовка проби
2.4.1. Мінералізацію проби проводять за ГОСТ 26929 - 86. p> 2.4.2. Розчин мінералізату, отриманого кислотою мінералізацією, використовують для випробування без додаткової обробки.
2.4.3. Золу, отриману сухий мінералізацією, розчиняють в 5 см Ві розчину соляної кислоти при нагріванні на водяній бані, переносять з промивними водами в мірну колбу місткістю 50 см Ві і об'єм доводять водою до мітки.
2.5. Приготування розчину порівняння, контрольного розчину і побудова градуювального графіка
2.5.1. 10 см Ві основного розчину переносять у мірну колбу місткістю 500 см Ві і об'єм доводять до мітки розчином сірчаної кислоти 0,01 моль/дм Ві .
2.5.2. При випробуванні продуктів 0,5, 1,0, 1,5; 2,0, 2,5, 3,0 і 4,0 см Ві розчину, приготованого за п. 2.5.1. (Що відповідає 10, 20, 30, 40, 50, 60 і 80 мкг заліза) вносять у мірні колби місткістю 50 см Ві , в кожну колбу додають 1 см Ві розчину гідроксиламіну доводять pH до 4 - 6 по індикаторної папері за допомогою розчину оцтовокислого натрію або амонію. Вносять 1 см Ві розчину ортофенантроліна і об'єм доводять водою до мітки. Перемішуют...
