8. Роль натрію в еволюції життя і формуванні періодів взаємодії природи і суспільства
Відповідно до класифікації П. Аггетта, натрій є одним з найважливіших есенціальних елементів (наскрізним для всіх ссавців).
У таблиці 3 порівнюється мінеральний склад сучасного океану з мінеральним складом крові деяких тварин по кількістю натрію. У цій таблиці наводяться дані, отримані різними дослідниками. Очевидно, на підставі цих даних можна судити про те, як відбувалося формування системи натрій-калієвого насоса в живих клітинах.
Таблиця 3
Концентрація катіонів у морській воді і рідинах організмів деяких ссавців і птахів, ммоль/кг
Тварина
Тканина
Концентрація елемента
В В
Na
K
Ставлення Na: K
-
Морська вода
460
10
46:1
Людина
Сироватка
143,0
5,0
28,6:1
Щур
Плазма
145,0
5,3
27,3:1
Собака
Сироватка
150,5
5,3
28,4:1
Марал
Сироватка
142,8
4,8
29,7:1
Курка
Сироватка
154
6,0
25,7:1
Вміст натрію в рослинах - 52 моль/т, в тварин - 174 міль/т.
Судячи з усього, якщо врахувати хімічні властивості елементів, в древньому океані на початкових етапах вилуговування концентрація калію була вище, ніж концентрація натрію. Згодом, однак, це співвідношення змінилося на протилежне. Оберігають свій внутрішній мінеральний гомеостаз клітини "винайшли" фермент, закачує всередину катіони калію і викидає в зовнішнє середовище катіони натрію - натрій-калій АТФ-азу. Звернемо увагу (див. табл. 3), що в сироватці крові тварин співвідношення натрію і калію досить стабільно і становить приблизно 26-28:1. У сучасному ж океані це співвідношення дорівнює приблизно 46:1. p> Звідси можна зробити висновок, що співвідношення 26-28:1 було в океані в момент виникнення багатоклітинних форм життя. p> Другий оригінальний висновок стосується того, чому у тваринному світі виник феномен солееденія (споживання хлористого натрію). Справа в тому, що в момент дивергенції гетеротрофних клітин на рослинні і тваринні у рослинних клітин натрій-калієвий насос змінюється водневої помпою. Іншими словами, система натрій - калій, забезпечує поряд з іншим провідність клітинної мембрани, змінюється системою водень - калій. Як наслідок співвідношення калію і натрію дорівнює 1:1 у тварин організмів і 7:1 у організмів рослинних. Ось чому самими переконаними солеедамі є травоїдні (корови, вівці, лосі, олені), помірними солеедамі - Всеїдні тварини, що вживають як рослинну, так і тваринну їжу (Ведмеді, свині, мавпи, людина), а хижаки сіль в їжу не вживають, оскільки добувають ці два елементи в оптимальному співвідношенні (приблизно 1:1) з тіла жертви. p> У природі сучасні травоїдні і деякі всеїдні тварини, позбавлені джерел хлористого натрію (повареної солі), відвідують так звані зверовие солонці, що є, по суті, природними іонообмінниками, що містять натрій в достатніх кількостях, щоб задовольнити їхні потреби. При дослідженні популяцій диких і домашніх тварин, нами були отримані дані, що підтверджують цю ідею. br/>
9. Вплив натрію на здоров'я людини
Відповідно до класифікації А. Ленинджер, натрій є одним з 22 життєво важливих хімічних елементів. p> Натрій - жізненоважние міжклітинний і внутрішньоклітинний елемент, який бере участь у створенні необхідної буферності крові, регуляції кров'яного тиску, водного обміну (іони натрію сприяють набухання колоїдів тканин, що затримує воду в організмі і сприяє її накопиченню), активізації травних ферментів, регуляції нервової та м'язової тканини. Потреба в натрії мінімально становить близько 1 г/добу, і в значній мірі задовольняється звичайною дієтою без додавання харчової солі (0,8 г/добу). Особливо це стосується маленьких дітей. При харчуванні за В«загаль...
