и натисканням кнопки Пуск на пульті управління. Обертання від електродвигуна через клиноременную передачу передається на подаючий шнек і ножі ріжучого механізму. Подача сировини до подає шнеку здійснюється з завантажувальної горловини в робочий циліндр, де воно захоплюється витками подаючого шнека, переміщаючись уздовж робочого циліндра до ріжучому механізму
У процесі безперервного нагнітання сировини подаючого шнека і додатково за рахунок змінного кроку його витоків, у зоні ріжучого механізму створюється надлишковий тиск в результаті якого шматки м'яса вдавлюються в отвір першого нерухомою приймальні грати і на виході відрізаються обертовими двостороннім ножем. Далі попередньо подрібнену сировину до другої проміжної решітці, де піддається одночасно резанию ножами, встановленими з одного і з іншого боку. Остаточно подрібнену сировину відбувається на виході з отворів вихідної решітки.
Подрібнену сировину, виходячи з отворів вихідної решітки, у вигляді нескінченних джгутів, збирається в ємність або підлогову візок, встановлену за ріжучим механізмом дзиги.
Під час роботи, періодично, у міру витрачання сировини виробляють завантаження нового в завантажувальну горловину вовчка.
Після закінчення процесу подрібнення сировини, здійснюють зупинку дзиги, натисканням кнопки Стоп raquo ;. Після виробляють його розбирання і санітарну обробку.
Технічна характеристика
Продуктивність, кг/год +1000
Електродвигун: 4А 132 М8 У3
тип
потужність, кВт 5.5
частота обертання валу, об/хв. 720
3. Розрахунки
3.1 Технологічний розрахунок
3.1.1 Визначаємо потужність електродвигуна Nел., кВт для приводу ріжучого механізму за формулою:
N =,
де g - питома витрата енергії на подрібнення сировини, Дж/кг;
М - продуктивність дзиги, кг/год;
?- К. П. Д. Приводу дзиги;
? а - коефіцієнт запасу потужності, приймаємо? а=1,2
Приймаємо для решітки з d=3мм з джерела (4) g=1,4 * 10 4 Дж/кг;
Визначаємо? з джерела (4) за формулою
? =? кл. п *=0,97 * 0,992=0,9.
Приймаємо,? а=1,2
N=кВт
.1.2 Вибір електродвигуна, згідно розрахованої потужності N=5.2 КВт, приймаємо за довідником (7) електродвигун марки 4А132М8У3, потужністю 5.5 кВт і частотою обертання валу n=720 об/хв
3.2 Кінематичний розрахунок
3.2.1 Кінематична схема представлена ??на малюнку №1
1-завантажувальна горловина; 2 - ріжучий механізм; 3 - подаючий шнек; 4 - підшипники; 5-Кліноременная передача; 8 - електродвигун.
Малюнок 6 - Кінематична схема
3.2.2 Визначаємо загальне передавальне відношення приводу за формулою
,
де nдв - частота обертання валу електродвигуна;
nв - частота обертання робочого валу, об/хв.
Тоді
=
.2.3 Загальне передавальне число привода з урахуванням передач одно,
де - передавальне число клинопасової передачі.
Тоді
.
Визначаємо потужність на валах наступним чином:
кВт,
кВт,
Знайдемо кутові швидкості на кожному валу
с - 1, с - 1.
Крутні моменти на кожному валу привода визначають наступних чином
Н · м,
Н · м.
3.3 Розрахунок клинопасової передачі
. 3.1 Вихідні дані для розрахунку: Потужність на відомому валу:
N тр=5.5 кВт, загальне передавальне число привода:
nас=720 об/хв,=7.6
.3.2 За номограмі з джерела [4] в залежності від частоти обертання меншого шківа n1=720 об/хв і переданої потужності N=Nтр=5.5 кВт приймаємо клиновий ремінь перетином Б.
.3.3 Діаметр меншого шківа d1, мм розраховують за формулою
.
Згідно джерелу [4] з урахуванням того, що діаметр шківа для ременів перетину Б не повинен бути менше 140 мм, тоді приймаємо d1=140 мм.
.3.4 Знаходимо діаметр більшого шківа d2, мм
мм
.3.5 Уточнюємо передавальне відношення за формулою
При цьому кутова швидкість вала? в, рад/с буде дорівнює
.
Розбіжність з тим, що було одержане за первинним розрахунком,%, що менше д...
