жди є ефірами двох або декількох жирних кислот.
Тварини жири (такі, як сало) і рослинні жири можна при високій температурі і тиску гідролізувати за допомогою води на жирні кислоти і гліцерин. У результаті цього отримують головним чином стеаринову кислоту, пальмітинову кислоту і міристинову кислоту. Всі три кислоти - тверді воскоподібні речовини без кольору і запаху. У такому вигляді вони являють собою прекрасне сировину для приготування кремів, гелів і різних емульсій.
У натуральних маслах, крім наведених вище кислот, містяться також ненасичені жирні кислоти, такі, наприклад, як олеїнова кислота з одного подвійним зв'язком, лінолева кислота з двома подвійними зв'язками і ліноленова кислота з трьома подвійними зв'язками. Ненасичені жирні кислоти та їх ефіри є рідкими при кімнатній температурі. Завдяки наявності в них подвійних зв'язків вони дуже чутливі до реакцій розкладання, наприклад, до дії мікробів, і легко розпадаються на більш дрібні молекули, що мають найчастіше неприємний запах. Таким чином, вони швидко псуються. Тому їх звичайно гідрують по подвійним зв'язкам, та з усіх трьох вищеназваних ненасичених жирних кислот утвориться стеаринова кислота, одночасно всі вони стають твердими, чому цей метод і називається затвердінням жирів.
Віск утворюється з ефіру низькомолекулярної карбонової кислоти, наприклад оцтової, і макромолекулярного так званого жирного спирту; жирні спирти отримують, в Зокрема, шляхом розкладання натуральних восків. Для приготування гелів найважливішими сировинними речовинами є стеариновий спирт і цетиловий спирт.
Ці порівняно високомолекулярні сполуки, одержувані в результаті переробки натуральних жирів і воску, широко використовуються в косметиці. Вони являють собою воскоподібні або жироподібні речовини, добре лягають на шкіру. Вони легко змішуються з шкірним салом і створюють прекрасне доповнення до основі кремів, гелів і інших засобів, покращуючи їх властивості.
Як було зазначено раніше, натуральні жири, масла і віск завжди являють собою суміші, що містять велику кількість різних органічних сполук. Тому залежно від місця походження та інших факторів середовища вони розрізняються за своїм складом і властивостями. Сучасна промисловість прагне, однак, виробляти косметичні вироби постійної якості, тому стійкі синтетичні речовини помітно потіснили власне натуральні продукти.
Шляхом переробки натуральних жирів і воску отримують, як було викладено вище, необхідні для промислового виробництва жирні кислоти, жирні спирти і, звичайно, гліцерин. Поєднуючи їх знову синтетичним способом, отримують чисті і з стійкими характеристиками жири й віск. Відповідно з походженням і способом виготовлення їх називають напівсинтетичними продуктами.
З синтетичних восків можна назвати ефіри стеаринової, пальмітинової і миристиновой кислот, одержувані у великій кількості з природних речовин. Другим компонентом в них є найчастіше ізопропіловий спирт. p> ...
