/>
БІОЛОГІЧНІ І ОСОБЛИВОСТІ
ДОМАШНІХ ПЕРЕПЕЛІВ
У сільському господарстві вирощують переважно японських перепелів (Coturnix Coturnix japonica), дикі форми яких поширені в Забайкаллі, Примор'я, а також у Кореї, Північному Китаї та Японії. p> На думку багатьох дослідників, одомашнені були перепела в XI ст. в Японії. Перепелів тут довго розводили як декоративну птицю і лише в початку нашого століття їх почали використовувати для виробництва яєць і м'яса. З Японії перепелів вивозили в інші країни Азіатського континенту, до Європи і США.
Зовні під впливом одомашнення переспівала змінилися значно менше, ніж кури, але вони мають велику живу масу і більш виражені м'ясні форми, ніж їх дикі предки. Головні зміни, викликані доместикації і багаторічної спрямованої селекцією, сталися в їх яєчної продуктивності.
Перепели - найдрібніші представники загону курячих серед сільськогосподарської птиці. Жива маса самців дещо менше, ніж самок. Так, самці японських перепелів важать близько 120, самки 150 г.
Статевий диморфізм у перепелів виражений не
тільки відмінностями в живій масі. За оперенню їх також можна розділити по підлозі. У порід, що володіють дикої забарвленням, пір'я на грудях самців коричневі, без крапок, самок - з чорними цяточками. Крім того, у статевозрілих самців всіх порід є яскраво виражена клоакальная заліза рожевого кольору і у вигляді невеликого потовщення, розташованого над клоакою, при натисканні на неї виділяється пінистий секрет, В«точне призначення якого поки не з'ясовано В». Встановлено, що розвиток клоакальной залози прямо пропорційно пов'язано з розвитком сім'яників. У самок клоакальная заліза відсутня. Дзьоб перепелів також може служити для визначення їх статі - у самців він темніший, ніж у самок.
Одна з особливостей перепелів - температура їх тіла вона на 2 градуси вище, ніж у інших видів сільськогосподарської птиці. Але думку деяких авторів, у зв'язку з цим переспівала несприйнятливі до багатьом хворобам, до яких схильні інші види птиці. Висока температура тіла перепелів пов'язана з інтенсивним обміном речовин. <В В
Маси і проміри тіла.
Зовнішні зміни японських перепелів під впливом доместикації проявилися у збільшенні їх живої маси та поліпшенні м'ясних форм. У таблиці 4 наведені дані живої маси і проміри тіла дорослих перепелів яєчного напряму продуктивності.
Жива маса самок приблизно па 15% більше
живої маси самців, що головним чином обумовлено органами яйцеобразованія (яєчники, яйцепровід) і наявністю у них фолікулів і яєць на різній стадії формування. br/>
Таблиця 4
Промери тіла 4-місячних японських перепелів, см
Показник
