их - рідня або слуги; знатного гостя зустрічали біля ганку або влаштовували три зустрічі (слуги біля воріт, рідня у дворі і господар у ганку), рівного - у сінях, молодшого - в кімнаті.
При вході в будинок гість залишав палицю (або тростина) в сінях, в кімнату входив без шапки, ніс її з хусткою всередині перед собою в руці, триразово хрестився на образу, клав три поясних поклони до землі, потім кланявся господареві (кивком, в пояс, торкаючись землі рукою, навколішки, торкаючись лобом підлоги), рівні простягали один одному руки; друзі та рідні розкривали обійми, цілували гостя в голову, притискали до грудей. p> На виїзді не можна було кашляти і сякатися; господар мав гостю говорити особливі компліменти, називаючи його В«годувальникомВ» і В«БлагодійникомВ»; у світських людей запитували про здоров'я, у духовних осіб - про спасіння. При прощанні триразово хрестилися на образу, кланялися їм, цілувалися з господарем, один раз хрестилися, і господар проводжав гостя до сіней або ганку, за його знатності. p> Знаком вищого довіри до гостя був вихід дружини з чаркою; дружина змінювала наряди перед частуванням кожного гостя, обраного чоловіком, потім вони її цілували. У разі запрошення гостя на обід дружина обідала на своїй половині. p> Господарю належало наполегливо пригощати гостей, які не мали права відмовлятися від частування. Часто їжа з бенкету посилалася тим запрошеним, які чомусь не прийшли. p> Дотриманню пісних днів надавалося величезне значення. Розписи страв складалися мало не на рік. У хорошого господаря завжди були у великій кількості їстівні припаси. На ринку купували продукти тільки найбідніші люди. p> Бенкети влаштовувалися як однією особою, так і декількома господарями одночасно - такі бенкети називалися В«братчинамиВ». Господар готувався заздалегідь, прикрашав світлицю (рідше і сіни) хутрами, килимами, дорогоцінними судинами; гостей усаджували по В«чинуВ». Спочатку випивали по чарці горілки, закушуючи хлібом, наламав господарем, потім йшли зміни страв. Їжа була нарізана, дорогоцінні ножі лежали для краси, В«тореліВ» (тарілки) призначалися для кісток, лише перед особливо важливими гостями ставили окремі тарілки, використовували дерев'яні ложки, набагато рідше двозубі вилки. p> Коли виголошувалася здравиця, кожен з гостей виходив на середину кімнати і випивав чарку. Рікою текло заморське вино і свій рідний В«медВ», слуги розносили величезні блюда з м'ясом і дичиною. Жінки сиділи за столом на рівних з чоловіками. Гуслярі потішали слух іменитих гостей, співали їм В«славуВ», В«Многая літаВ». Одночасно відбувалася роздача їжі, дрібних грошей від імені господаря незаможним. На бенкеті чітко відрізняли п'яну лайку і бійку від справжнього образи, що не ставили це в провину. p> За церковним святам влаштовувалися бенкети з участю духовних осіб. Починали їх після Служби Божої, важливий гість сидів у В«червоному розі В», під час бенкету часто співав священик чи диякон. Якщо жінки запрошувалися на бенкет, то...
