3)). При передачі з третьої операції (тривалістю 5 хвилин) на четверту (4 хвилини) тривалістю накопичення зачепила l = 2 хвилини ((3 - 1) * (5 - 4)). Паралельно-послідовний вид руху в м'ясної і молочної промисловості найбільш поширений. p align="justify"> Крім технологічних операцій у загальну тривалість виробничого циклу включаються неперекривающіеся тривалість контрольних і транспортних операцій, природних процесів, час підготовки до використання необхідних за рецептурою компонентів (цукатів, жирів, цукру та інших).
Розрахунки складу і тривалості виробничого циклу дозволяють визначити зайнятість робітників і машин, розмір неминучих втрат робочого часу, можливого випуску продукції в зміну, заділи і тривалість їх накопичення, тим самим оперативно регулювати виробництво.
Важливе завдання раціональної організації виробничого процесу - досягнення мінімальної тривалості виробничого циклу виготовлення продукції. Виробничий цикл являє собою період часу від початку завантаження сировини до отримання готової продукції або її частини. p align="justify"> Виробничий цикл включає робочі періоди і час перерв.
На тривалість виробничого циклу впливають вид продукції, що виготовляється та її трудомісткість, розміри і типи виробництва, технічна оснащеність, рівень організації виробництва і праці, вибір виду руху предметів праці.
Види руху предметів праці в процесі обробки характеризують спосіб передачі сировини, матеріалів, напівфабрикатів з однієї операції на іншу. Розрізняють три види руху: послідовний, паралельний і паралельно-послідовний. Відрізняються вони методом передачі оброблюваних предметів праці (виробів) з однієї операції на іншу - партією або поштучно. br/>
Глава 2. Характеристика підприємства
.1 Короткі відомості і основні техніко-економічні показники Виробничо-торгового філії ГГПО Мясомолпром
Рішенням Гомельського обласної Ради депутатів від 29.07.94. N 262 Гомельський молочний комбінат перетворений у Виробничо-торгівельний філія ГГПО Мясомолпром .
В даний час ВТФ ГГПО Мясомолпром є одним з найбільших виробників харчових продуктів з м'ясного і молочного сировини в Гомельській області.
У загальному обсязі найбільшу питому вагу займає випуск молока і сметани.
Підприємства діє на принципах госпрозрахунку, є юридичною особою, має відокремлене майно, самостійний баланс, розрахунковий та інші рахунки банківських установах, має печатки і штампи.
Основною метою діяльності підприємства є отримання прибутку.
Головним завданням є задоволення соціально-економічних потреб членів трудовог...
