зних ділянок туші загальною масою 500г. внутрішніх органів (печінка, нирки, селезінка, легені) - масою 250г. Кожен зразок упаковують окремо і вказують, звідки взята проба, її кількість причину направлення на дослідження. Тару із зразками опечатують або пломбують. Матеріал відправляють у НЕ консервованому вигляді. p align="justify"> Біохімічні показники як у хворих тварин:
Проби м'яса на день забою біохімічному аналізу піддавати не слід.
зменшення концентрації водневих іонів, що зберігається і на другу добу.
позитивна формольного проба
сумнівна кольорова окислювальна реакція
Виявлена ​​грамположительная кокковая мікрофлора.
Методика визначення солей важких металів у тушах і внутрішніх органах
Мінералізація матеріалу. Металеві отрути і миш'як в біологічному матеріалі знаходяться в міцно зв'язаному стані з білками. Для їх визначення потрібно зруйнувати ці комплекси (альбумінати). Це досягається окисленням досліджуваного матеріалу сірчаної та азотної кислотами (мокра мінералізація). p align="justify"> Обладнання та реактиви. Органи і м'ясо отруєних тварин або м'ясо, в яке ін'еціровани розчини отруйних речовин, -100 г; колба Кьельдаля на 500 мл; лабораторний штатив; електроплитка або газовий пальник; ступка; порцеляновий луночку; пінцет, ножиці, ділильна воронка; стакан на 200 мл; мірна колба на 200 мл; мірний циліндр на 100 мл; піпетка, паперовий фільтр; концентрована сірчана і азотна кислота, розбавлена ​​азотна кислота (1: 1); формалін; 42%-ний розчин хлорного кислоти; розчин дифениламина в сірчаної кислоти (0, 5 г дифениламина розчиняють у суміші, що з 100 частин х. ч. концентрованої сірчаної кислоти і 20 частин дистильованої води).
Досліджуваний матеріал (100 г) ретельно подрібнюють у ступці, поміщають в колбу Кьельдаля і доливають по 25 мл дистильованої води, концентрованих азотної та сірчаної кислот (можна заздалегідь приготувати суміш з цих інгредієнтів і долити її 75 мл) . Для прискорення мінералізації додають 25 мл 42%-ного розчину хлорної кислоти. Якщо останній немає, то мінералізацію можна проводити і без неї. Колбу закріплюють у вертикальному положенні в лабораторному штативі, над нею фіксують ділильну воронку з розбавленою азотною кислотою (1:1). Після припинення спінювання колбу нагрівають на газовому пальнику або плитці (при поступовому посиленні нагрівання) до початку потемніння рідини. Потім при постійному нагріванні по краплях додають розведену азотну кислоту, поки вміст колби не почне безбарвним і не буде змінюватися за кольором при додаванні HN03. Після цього продовжують нагрівання без додавання HN03 до появи білих парів SO2. Колбу охолоджують і її вміст переносять у склянку ємністю 200 мл, кілька разів сполоснувши водою. p align="justify"> Наявність окислів азоту в мінерал...
