від нас і від усього народу подяку. Ці два жесту означають, що Ваш народ предстілается перед Вами і схиляється В». І чоловіки пішли. Імператор був здивований і в той же час радий, що про нього так думає його народ. З тих пір подібний жест показує повагу до людини за чаюванням. p align="justify">
Церемоніальне заварювання Чайна церемонія Гунфу Ча зобов'язана своєю популярністю традиції народів Міньнань і Чаочжоу або Чаошань. У ній використовується маленький чайник з ісинської глини ємністю близько 150 мл. Чайник не тільки служить прикрасою, але і допомагає В«округлитиВ» смак чаю. Заварювання в Ісинська чайнику використовують як для індивідуального чаювання, так і в більш формальних ситуаціях, наприклад, для частування гостей. Нижче описаний спосіб заварювання чаю, вважається в Китаї мистецтвом. Він застосовується, як правило, тільки для улунів. p align="justify"> В· Закип'ятити воду.
В· Обполоснути чайник окропом.
В· Заповнити чайник листям чаю на третину висоти.
В· Обполоснути листя чаю, заповнивши чайник гарячою водою наполовину і негайно виливши воду і залишивши тільки листя. (Це і наступні дії потрібно виконувати у великому тазі, щоб не розплескати воду.)
В· Налити гарячу воду в чайник і облити його окропом зовні. Не можна допускати утворення бульбашок у чайнику. Не слід наполягати чай дуже довго: допустимий час - не більше 30 секунд.
В· Розлити перший настій в маленькі чашки безперервної струменем по колу. Чай повинен вийти однаковим за кольором, смаком і ароматом у всіх чашках. Особливість такого способу передбачає практично обов'язкове використання підноса, щоб не розлити чай.
В· Що залишився чай першого настою, а також чай наступних настоїв вилити в другій чайник. З одного чайника можна отримати 5-6 хороших настоїв; кожен наступний настій слід витримувати трохи довше: другий - 40 секунд, третій - 45 і т. д.
Китайська чайна церемонія популярна не тільки в Китаї, але і за його межами. Мистецтво приготування і пиття чаю допомагає людям налаштуватися на споглядальний лад, забути про повсякденну суєту і поділитися з іншими спокоєм і душевним рівновагою. br/>
2. ЯПОНІЯ
Японці п'ють в основному зелений чай, рідше - жовтий. Жовті чаї заварюють по-китайськи, в гайвані, наполягаючи не більше 2 хвилин. Зелені чаї п'ють і в звичайному, листовому вигляді, і у вигляді порошку. У другому випадку чайне листя перед заварюванням перетираються у фарфоровій ступці. Нормальною кількістю заварки на 200 г води вважається 1 чайна ложка порошку (а...
