середньорічних цін у рамках цілих десятиліть показує, що в другому десятилітті XIX століття вже структурувалася три величезні регіональні ринкові кон'юнктури, в кожній з яких був свій механізм коливань цін. p align="justify"> До середини XIX століття розширення хліборобства при величезній ролі барщинного господарства призвело до кардинальних змін. На місці колишніх контурів трьох регіональних ринків Волзького, Центрально-Чорноземного і Чорноморсько-Уральського з'явилися п'ять нових контурів, сильно зливаються один з одним регіональних ринків жита: Центрально-Північно-Західний, Центрально-Південно-Західний, Західний, Південно-Західний, Поволзький і старий Чорноморського - Уральський. Настільки складне переплетення регіональних механізмів руху хлібних цін знаменує неминуче в майбутньому їх злиття в єдиний механізм коливань цін, тобто в єдиний простір дії єдиного закону вартості. Нарешті, в середині XIX століття стало очевидним, що майже повністю сформувався всеросійський ринок вівса. p align="justify"> Деякі поміщики намагалися вдосконалювати своє господарство (переходили від стародедовского трипілля до багатопільної сівозміни, виписували з-за кордону сільськогосподарські машини). Але ці нововведення, засновані на підневільному працю, зазвичай виявлялися збитковими. Проте поміщицькі господарства були тісніше пов'язані з ринком, ніж селянські, продукція яких в основному йшла на власне споживання. Товарно-грошові відносини на селі були розвинені слабко. Селянські господарства по перевазі носили натуральний характер, особливо в південних, чорноземних губерніях. p align="justify"> З другої чверті XIX століття польовий культурою стала картопля, який до цього возделивался на городах. На початок 1840-х років його посадка досягла 1 млн. чвертей. До 1850 року вона перевищила 5 млн. чвертей. p align="justify"> У Північно-Західному районі було розвинене обробіток льону. Значні були його посіви в Центрально-нечорноземних і Приуральському районах. Льонарство, льнопряденіе і виробництво лляного полотна було долею селян, що не рідко об'єднувалися в артілі. У Новоросії з початку століття стали культивувати цукрові буряки, посіви якої сильно поширювалися на Центрально-Чорноземний район. Цукровий буряк вирощувалась на великих площах у поміщицьких господарствах і служила сировиною для дворянського винокуріння і цукроваріння. Маєтки, де проводилася цукровий буряк, відносно легко пристосувалися до ринкових відносин. Розбагатілі на винних відкупах поміщики охоче використовували нові сільськогосподарські машини і покращений інвентар. p align="justify"> Цінною технічною культурою став соняшник. Селяни відводили під нього свої наділи у Воронезькій, Саратовській губерніях і на Кубані. Соняшникова олія використовувалося в харчовій промисловості, при виробництві лаків і поступово витісняло конопляне в раціоні харчування. p align="justify"> На Півдні Росії, в Криму, Бессарабії та на Кавказі отримало розвиток виноградарство і правильно вла...
