родукти"), власна мережа громадського харчування (кафе й ресторан), а такоже безпосереднє населення міста Суми (дів. табл. 4.5 проекту). p> Оптовий продаж займає 39% від загально ОБСЯГИ реалізації м'ясопродуктів. Охоплення загально прайси здійснюється Шляхом прямих контактів з потенційнімі покупця в м. Суми й Сумської области. На цею момент вже існують попередні домовленості з 9 потенційнімі покупця, Які Готові починаючі Із Другої половини 2010 р. Здійснювати регулярні оптові закупівлі в кількості 200 кг Щодня. За умови стабільності ціх закупівель гарантованого оптовий збут продукції В розмірі 1,8 т Щодня (близьким 600 т у рік).
Таблиця 4.5
Схема размещения товарів на прайси
№ з/п
РІНКОМ збуту
ОБСЯГИ продажів, кг
2008 (2-е півріччя)
2009
2010
1
ПІДПРИЄМСТВА оптової торгівлі м. Суми й Сумської области
263718
602821
602821
2
ПІДПРИЄМСТВА роздрібної торговли (Власні продовольчі магазин)
233964
660117
660117
3
ПІДПРИЄМСТВА громадського харчування (Власні кафе ї ресторан)
5760
13166
13166
4
Автокрамніці
177800
269592
269592
Усього
676242
1545 696
1545696
Основними Споживача на перспективу залішаються Власні ПІДПРИЄМСТВА роздрібної торговли ї автокрамніці (52,5% від Загальне ОБСЯГИ реалізації). Дана продукція орієнтована на групу купівельніх можливіть СЕРЕДНЯ уровня прібутковості населення.
Прогнозована оцінка обсягів продаж шкірного з магазинів - до 900 кг у день (близьким 330 т у рік); автокрамніці (2 шт.) - до 400 кг/день (140 т/рік) шкіряні. p> дані розрахунки засновані на зроблені у квітні 2009 р. вімірах уровня потенційного Попит.
Результати ДІЯЛЬНОСТІ двох кафе й ресторану ТОВ "Сумські м'ясопродукти" в 2008 - 2009 р. показують, что на шкірному з об'єктів ОБСЯГИ реалізації м'ясопродуктів у розмірі 12-15 кг Щодня (близьким 13 т/рік) гарантованого.
4.4 сировина база виробництва
Сировина для М'ЯСОПЕРЕРОБНИЙ комплексу буде надходіті з Наступний джерел.
Власна база: Свинина: за собівартістю (30 руб./кг) Із власного свінорадгоспу.
Птиця: за собівартістю (25 грн./кг) Із власної племінної птахофабрики.
Інші сіровінні ресурси: Яловичина: постачальник - радгосп "Нізовской" за ціною 30 грн./кг.
Річна потреба в основній сіровіні для М'ЯСОПЕРЕРОБНИЙ комплексу (м'ясо) представлена ​​в табліці 4.6.
Таблиця 4.6
Розрахунок спожи в сіровіні ї Матеріалах на 1 місяць роботи м'ясокомбінату на повну Потужність (коефіцієнт виходе готової ПРОДУКЦІЇ - 1.2)
№ з/п
Вид сировина
Ціна, грн./кг
Потреба, кг
Витрати, тис. грн.
1.
2.
3.
Яловичина
Свинина
Птах
30
30
25
41733
49462
63374
1251990
1483860
1584350
Разом
154569
981.5
У Сейчас здійснюється реконструкція свинокомплексу й птахофабрики Підрядником Фірмою "Союз" (м. Суми), а такоже власними засобой ТОВ "Сумські м'ясопродукти" для того, щоб до моменту запуску виробництва випуск м'ясних виробів уже БУВ більш ніж На 70% ЗАБЕЗПЕЧЕННЯМ, власною сировина базою.
До качану реконструкції у свінорадгоспу ї птахофабрики Вже існувалі стабільні зв'язки з постачальником кормів, племінних яєць и свиноматок. На цею момент Постійний партнер ТОВ "Сумські м'ясопродукти" радгосп "Нізовской" готуються відновіті в 2010 р. на адре...
