Введення
Сільське господарство - одна з найважливіших галузей народного господарства. Вона займає чільне становище в АПК. На її частку припадає близько 48% загальної продукції АПК. Сільське господарство має дві основні галузі: рослинництво і тваринництво. Відмінною рисою сільського господарства 90-х рр.. стало те, що протягом цього періоду його виробництво знижувалося щорічно (в середньому на 5-7%), зростала кількість збиткових підприємств: якщо в 1990 р. їх було тільки 0,3% від загального числа сільськогосподарських підприємств, то в 2007 р. - 60,6%; зменшилася також виробництво основних продуктів сільського господарства на душу населення (за винятком овочів і картоплі). Кризові явища в сільському господарстві, на відміну від промисловості, не подолано. p align="justify"> Сільське господарство спеціалізується на молочно-м'ясному тваринництві, свинарстві, виробництві льону, цукрових буряків, картоплі, овочів, фруктів. При цьому 4/5 товарної продукції сільського господарства дає тваринництво, де переважає розведення великої рогатої худоби молочних і м'ясо-молочних порід. У всіх областях є великі тваринницькі комплекси та птахофабрики. Окрім продуктів харчування, тваринництво дає також сировину для легкої та харчової промисловості, органічні добрива. p align="justify"> Скотарство є превалюючою галуззю тваринництва. Це обумовлено тим, що велика рогата худоба дає більше 99% молока і близько 50% яловичини - головних тваринницьких продуктів харчування населення планети. Залежно від природно-економічних особливостей окремих зон, районів і господарств скотарство може бути молочного, м'ясомолочного і м'ясного напряму. p align="justify"> Збільшення виробництва високоякісних продуктів скотарства - проблема з роками, не втрачає своєї актуальності, а все більше набуває значення як з ростом населення Республіки Білорусь, так і задоволення потреби населення в продуктах харчування. У зв'язку з цим розвитку цієї галузі надається велике народногосподарське значення. p align="justify"> У розвинених країнах світу тваринництво характеризуються стабільним динамічним зростанням, освоєнням інтенсивних технологій, що супроводжується підвищенням виробництва тваринницької продукції.
Головним напрямком розвитку молочного скотарства в Республіці Білорусь є вдосконалення матеріально-технічної бази, що дозволяє галузь перевести на інтенсивний шлях розвитку, суть котopoгo полягає в максимальному виробництві продукції при найменших трудових і матеріальних витратах. Цей напрямок має бути засноване на досягненнях науково-технічного прогресу і використанні системного підходу до виробництва високоякісної скотарській продукції, все більшого застосування перспективних, високоефективних технологій виробництва молока на основі наукових досягнень і відкриттів, зроблених в останні роки в скотарстві, що дозволяють, навіть в самих екстремальних умовах, організовувати і вес...
