ль усьо земляробчия абради праводзілі па канонах старажитних аграрна-культавих дзеяСћ, якія патрабавалі широкага розгулу, весялосці, багацця страСћ. У Народнай свядомасці захавать псіхалагічная мативіроСћка сакральнасці Сћ неабходнасці В«піруВ» Сћ святі, звязания з земляробствам: В«Без гарелкі и празнік ня Сћ празнікВ». p align="justify"> значний сведчаннем важнай роли гарелкі, піва стала сумяшченне значенняСћ В«піцце, пачастунакВ» и В«вялікае святаВ» Сћ адним слові - переддень. А Сћ абрадавих велічальних піснях В«сам Бог мяди сиціць, Ільля піва варицьВ», а ласкаві гаспадар примае В«Бога зяленим віном, Святу Прачисту салодкай гарелкаюВ». Усведамленьне залежнасці полоні пекло частавання характерна для большасці абрадаСћ. Так прикладу, на вячеру пасли вивазкі гною запрашаліся зусім незнаемия людзі: В«Хадзіце, випіце чарку, каб жита вялосяВ», а за сталом чарці папяреднічаСћ тост: В«Як вип еш, так и адмочиць. Піце, каб усходи билі часцейшия и гусцейшия В». У гетим випадкі імітатиСћная магія припадабняе гарелку да дажджу. У талочних піснях: В«Піце, травні жнейкі, та дна, каб на літа жита РаднаВ».
Гарелка Сћваходзіла Сћ спіс абавязкових дароСћ у годині абходних абрадаСћ. Частавалі калядоСћшчикаСћ, валачобнікаСћ (В«Кварту гарелкі, сир на талеркіВ»). У аказіянальнай абраднасці гарелка скаристоСћвалася плиг пабудове хати (пілі пасли дерло Трох вянцоСћ, пасли закладвання маціци и на наваселлі). Абавязковае частаванне гарелкі плиг продажі або куплі буйної живели. У Народнай медицине гарелка Сћваходзіць у лекави арсенал найперш плиг ліхаманци, для гета персаніфікаванай хвароби замаСћлялі Надав асобную чарку Сћ карчме: В«сюди травня цетка поза прийдзе, то гетую гарелку вип еВ» (ВаСћкавискі Павєтьє).
ЗуброСћка (па-польску: ? ubr Гі wka) - гатунак гарелкі, дистиляванай на житняй Аснова. Гети слинни наспівай вирабляСћся на териториі сучаснага білоруска-польскага памежжа, пачинаючи з 16 стагоддзя и доСћгі годину з яСћляСћся адним з Найбільший улюбених напояСћ як шляхти, так и сялянства.
сення зуброСћка вирабляецца Сћ асноСћним у Польшчи и Беларусі. Характерная риса гарелкі - травінка Сћ бутельци. p align="justify"> Крупнік - старадаСћні алкагольни наспівай, накшталт лікеру, са спірту (ці акавіти), меду и спеції (цинамон, ваніль, гваздзікі, імбір и мускатного арех). Вядоми Сћ Польшчи и ВКЛ з XVIII стагоддзя, биСћ у пеСћним Сенсит канкурентам нямецкага пуншу. Традицийна крупнік падавалі Гарач у малих фарфоравих філіжанках, альо Сћ Менш фармальних умів пілі и са шкляніц, або Надав з драСћляних ці цинових лижак. p align="justify"> ІснаваСћ ритуал В«паленогоВ» крупніку - усьо інгредиенти складваліся Сћ вялікую гліняную місу и падпальваліся; паступова Палаюча сумесь на...
