товарів, аналізом товарних запасів, ведення журналів зауваження та побажання покупців, журналу незадоволення Попит, організацією виставок-продажів та дегустацій, проведених конференцій, опитувань населення . [19, c. 43]
Вибір методу Вивчення Попит поклади від профілем магазину, ОБСЯГИ товарообігу, району обслуговування. Інколи Потрібні ВСІ методи в комплексі. p align="justify"> Методи Вивчення реалізованого Попит. Реалізованій Попит вівчається через реєстрацію товарів, Проданом покупцям. При цьом ВАЖЛИВО враховуваті Особливості окрем товарних груп, ШВИДКІСТЬ їх обороту. Одним Із найефектівнішіх методів Вивчення реалізованого Попит є балансовий метод. Це один Із найпростішіх методів, оскількі, маючі дані про запас и знаходження товарів, можна Встановити фактичність реалізацію на Основі Такої формули:
Р = Зп + Н - Дв - Зк, (1)
де Р - реалізація товарів; Зп - запаси на початок Певного періоду; Н - надходження; Дв - документовані витрати и Природні ВТРАТИ; Зк - запаси на Кінець періоду.
Документовані витрати - це ліквідні відходи (кісткі, шкіра з окостів) i неліквідні (шнурки); Природні ВТРАТИ (розтрус, розп та ін.).
балансова метод простий и зручній для Вивчення Попит всех груп товарів, крім тихий, что Швидко псуються щоденне надходження дорівнює реалізації). [24, c. 109]
Реалізованій Попит можна ще вівчаті методом учета фактичного продажу товарів, запасів, надходження. Щоб організуваті такий метод Вивчення Попит на товари, слід для кожної групи товарів відвесті окрему наколку для чеків. Напрікінці РОБОЧЕГО дня роблять Підрахунок. ОБСЯГИ купівлі розраховують діленням кількості Проданом за день ПРОДУКТІВ на кількість чеків покупців. Такий облік Достатньо Проводити один раз на місяць, и за результатами підрахунку можна делать замовлення на товари. Дані цього методу могут перевірятіся Експертна оцінкою продавців чг Касирів-контролерів на підставі проведеного ними опитування. Таке опитування можна Проводити два-три рази на квартал. [23, c. 44]
Реалізованій Попит на товари з великим терміном зберігання можна вівчаті методом аналізу товарних запасів. Йо можна Проводити на Основі розрахунку середньомісячного запасу товарів за такою формулою:
Зср = Зп + Зк/2, (2)
де Зср - середній запас товарів; Зп - запас товарів у магазині на качан Певного періоду; Зк запас товарів на Кінець періоду.
такий аналіз допомагає з'ясувати, Які товари корістуються підвіщенім Попит або зниженя, а такоже Установити відповідність товарного забезпечення магазину структурі споживчого Попит. Йо можна Проводити за помощью матеріалів бухгалтерської звітності за періоді, Які зіставляються, або за інвентарізаційнімі відомостямі. [24, c. 110]
Реалізованій Попит можна вів...
