його частини (насіння, коріння, бульби). У деяких випадках рослинний організм може перебувати в зростаючому стані, а окремі нирки - спочиваючому (сплячому).
Однак спокій - це не тільки захисна реакція організму проти несприятливих умов. Рослини переходять в покоїться стан і за наявності всіх умов, необхідних для росту. Тимчасове призупинення ростових процесів характерна і для тропічних рослин, незважаючи на сприятливі умови протягом цілого року. Якщо рослина не пройшло періоду спокою, в подальшому темпи зростання його знижуються, погіршується плодоношення. Після періоду спокою ріст рослин посилюється. Таким чином, в період спокою відбуваються певні зміни, що готують наступний зростання. Все сказане дозволяє вважати, що період спокою - не тільки пристосування до несприятливих умов, а й необхідна ланка онтогенезу рослин.
Вимушений спокій - спокій рослин, повністю обумовлений зовнішніми чинниками. Перехід рослини або його окремих органів в покоїться стан, насамперед, є пристосуванням до перенесення несприятливих умов.
У більшості районів земної кулі спостерігається періодичне настання пір року, несприятливих для рослин. У цих випадках рослина зберігає життєздатність лише за умови переходу в стан спокою.
У безводний період на півдні (літні посухи) рослини переходять в спокій. Він сприяє перенесенню рослинами посухи. У середній смузі взимку знижується температура; рослини на це також відповідають спокоєм, який в даному випадку є формою перенесення рослиною несприятливих умов зими.
Зазвичай вимушений спокій настає у деревних рослин в кінці зими, задовго до розпускання бруньок. Вимушений спокій викликається триваючимихолодами, хоча рослина вже готове до зростання.
У період спокою більшість фізіологічних процесів у рослині припиняється, а деякі з них припиняються. У той же час в рослині відбуваються біохімічні процеси, характерні для стану спокою.
Перехід в покоїться стан часто супроводжується втратою окремих органів або навіть цілих пагонів. Листопадні рослини восени скидають листя або всі надземні органи і переходять у стан повного спокою. Коренева система, перебуваючи в більш сприятливих умовах температури, продовжує рости до глибокої зими, а іноді й довше. Саме в такому стані багаторічні рослини переживають зимовий період. Таким чином, перехід рослини в покоїться стан оберігає його від загибелі під впливом морозу або сильної посухи. Як тільки цей фактор змінюється в сприятливому напрямку, ростові процеси поновлюються.
Період вимушеного спокою характеризується відсутністю в клітинах явища відокремлення протоплазми, плодові, ягідні і горіхоплідні рослини відновлюють ріст при перенесенні їх у кімнату. Цей період починається з моменту виходу рослин зі стану глибокого спокою і триває до початку набрякання бруньок. Однак рослини в цей час ще знаходяться в загартованому стані, хоча їх реакція на підвищення температури повітря різко зростає.
На початку періоду вимушеного спокою все ще спостерігається високий рівень вмісту різних комплексних сполук, що сприяють зв'язування води, створенню більш міцної структури протоплазми клітин і підтримання їх стійкості до морозів. Однак добове підвищення температури повітря (особливо в сонячну погоду) різко знижує стійкість рослин. При однаковому темпі підвищення середньодобової температури повітря швидкість розпаду високомолекулярних сполук на низькомолекулярні в похмуру погоду менше, ніж в...
