сонячну.
Зазвичай перехід зі стану глибокого спокою у вимушену починається у яблуні 20-23 березня, у вишні, груші, сливи, смородини, агрусу - 3-9 березня, а у малини - 25-28 лютого і триває у всіх порід до 12-17 квітня . Тривалість періоду вимушеного спокою коливається в межах 20-23 днів (яблуня), 38-40 днів (вишня, груша, слива, смородина, агрус) і 45-50 днів (малина). Тривалість вимушеного спокою вельми тісно пов'язана з температурним режимом повітря. У середньому вихід плодових і ягідних рослин зі стану вимушеного спокою відбувається при середньодобовій температурі повітря 3-4 ° С, лише у смородини при 2,5 ° С.
Регулювання процесів спокою має практичне значення в рослинництві. Коли насіння не проростає через наявність твердої оболонки, то хороші результати дає механічне перетирання (з піском) або обробка сильними хімічними реагентами (сірчана кислота, ацетон, спирт). Порушення твердої оболонки насіння за допомогою різних впливів називають скарифікацію. Для того щоб проросли насіння, що знаходяться в стані глибокого спокою, необхідно їх піддати певних впливів, зокрема витримати при зниженій температурі (стратифікація). При цьому насіння в більшості випадків повинні бути у вологому стані. Для насіння деяких рослин необхідно підсушування. Так, схожість насіння кукурудзи зростає в міру того, як в них падає вміст води. Підсушування необхідно для проростання насіння томатів. Як уже згадувалося, насіння деяких рослин вимагають опромінення світлом. Особливе значення має червоне світло. Показано, що зниження температури і освітлення червоним світлом підвищують вміст гиббереллинов і цитокінінів.
4 (47). Біохімічні процеси, що відбуваються при післязбиральної дозріванні насіння
Післязбиральної дозрівання насіння - це біохімічний процес, що протікає в свіжозібраних насінні і ведучий до їх фізіологічної зрілості, тобто здатності давати нормальні сходи. Свіжозібране насіння не здатні проростати відразу ж після збирання, якщо їх не піддати різної передпосівної підготовки. Післязбиральної дозрівання супроводжується складними біохімічними перетвореннями (завершення синтезу білків і ін) за участю ферментів. До закінчення дозрівання насіння має знижену схожість або не проростають зовсім. При правильному зберіганні в зерновій масі не відбуваються небажані фізіологічні процеси, а, навпаки, в перший період зберігання свежеубранного зерна відбувається його подальше дозрівання, яке полягає у підвищенні життєздатності насіння, їх схожості і енергії проростання. Відзначається також поліпшення технологічних якостей в невеликих межах: підвищується якість сирої клейковини в зерні пшениці, збільшується вихід олії при переробці олійного насіння. Комплекс складних біохімічних процесів в зерні та насінні при зберіганні, що призводять до поліпшення їх посівних і технологічних якостей, і отримав назву післязбиральної дозрівання.
Здатність до проростання з'являється у насіння задовго до настання технічної стиглості. У одних рослин (жито, рис) період післязбиральної дозрівання насіння коротшає, у інших (озима пшениця, овес) - збільшується. У першому випадку післязбиральної дозрівання насіння тим швидше, чим вище їх стиглість, у другому - навпаки. Післязбиральної дозрівання насіння жита триває всього кілька діб після збирання, більшості хлібних культур - 2-6 тижнів, тютюну, бавовнику і ряду бур'янів - 3-7 міс.
Тривалість післязбиральної дозрівання насіння залежить від виду рослин,...
