ед їжі кимаков і кипчаків анонімний перський географ називав літа молоко, а взимку - м'ясо [Hudud al-Alam 1 937, Глава 18]. Гардізі також вказував, що кимаки питаються м'ясом взимку, а кобилячим молоком влітку [Гардізі 1973].
Робер де Кларі вказував на те, що м'ясо готувалося завдяки тому, що воно лягало під сідло і під час їзди відбивалося. Він повідомляв, що кипчаки що не сіють і не орють. Їх їжею він називав м'ясо і молоко. Хрестоносець також інформував читачів про те, що одягом кипчаків служить бараняча шкура і кожен з них володіє десятком або дюжиною коней. Під час переходів, за його інформацією, кипчаки підвішували до морди коня мішечок з кормом, щоб кінь не голодував. Під час откочевок кипчаки долали за один день шлях на який у європейців йшла тиждень [Кларі 1986, Глава LXV].
Рабі Петах згадував, що Кедар (кипчаки) вживали в їжу м'ясо. Відбивалося м'ясо в схожий з описаним Робером де Кларі спосіб. Єврейський мандрівник також згадував про сир і молоці як їжі Кедар [Рабі Петах +2004]. Важливим продуктом харчування був кумис [Голубовський одна тисячу вісімсот вісімдесят чотири, с.219; Гардізі 1973]. Михайло Хоніат зазначав невибагливість і простий побут кочівників. Він зазначав, що кипчаки дотримуються клятви і, що наречений платив калим родичам нареченої. Калим виплачувався у формі худоби (або золота і срібла). Візантійський клірик ставив кипчаків в приклад своїм співвітчизникам [Візантійці і їхні сусіди в проповідях Михайла Хониата +2009].
Гардізі повідомляв, що в межах володінь кимаков не водяться верблюди і що якщо купець приводить в ці землі верблюда, то він не виживав і сезону [Гардізі 1973]. Але відомості Гардізі не зовсім узгоджуються з даними новгородського літописця про верблюдів, які Котян подарував Мстислава Удатного. Іншими подарунками цьому князю були буйволи, жінки і коні [НПЛ 1950, c.62, 265]. Верблюди були зафіксовані і у лукоморскіх кипчаків [Іпатіївський 1962 cтб.255]. Археологічні дослідження зафіксували залишки верблюда на території Подунав'я [Spinei +2003, p.226]. Протягом 10 днів верблюд міг не пити прісну воду, переносити посухи і холоду, міг пити солону воду і нести на собі тягар в 250-300 кг. Єдиним мінусом була низька народжуваність. Куди більш важливим було використання коней. Для кочівника кінь був і засобом пересування і джерелом прибутку [Масанов 1995 року, c.67-72]. Ібн Фадлан исчислял багатство кочівників в кількості поголів'я худоби [Ібн Фадлан 1939].
Коней кипчаки продавали в Індію. Звичайні коні оцінювалися в 100 динаріїв сріблом. Хороший кінь оцінювався в 500 динаріїв. Кипчакскіе коні високо цінувалися кочівниками. Джучі пригнав в подарунок свому батькові 20 тис. Білих коней з Дешт-і-Кипчак [Кумеков +2006, c.475]. Коні забезпечували мобільність руху. Коні і верблюди були власністю чоловіків. Жінки володіли великим і дрібним рогатою худобою. Коні служили засобом пересування багатих людей. Отари овець, кіз і великої рогатої худоби розводили менш забезпечені кочівники. Час кочування обмежувалося теплою порою року і залежно від природних умов тривало 6-9 місяців. Кожен рід мав свої зимівники. Найбільша концентрація кочівників в одному місці спостерігалася влітку, коли окремі роди об'єднувалися в плем'я [Масанов 1 995, c.67-219].
Власність на худобу позначався тамга. Кожен рід і плем'я мали свої власні тамги. Якщо злодій, який викрав худобу, був спійманий, його зобов'язували відшкодувати збиток віддавши крім вкраденого ще дев'ять коней. Якщо ж злодій не мав худоби, то у нього відбирали дітей. Кипчакская аристократія була верховним власником і саме вона визначала маршрути кочування [Кумеков 2006, c.477]. Велике значення для кипчаків мала полювання. На ній кипчаки вдосконалювали фізичну форму та вміння стрільби з лука. На полюванні молодь опановувала основні тактичні навички і вчилася маневрам [Ахінжанов 1995 року, c.259-261]. Кедар (кипчаки) переправлялися через річки за допомогою коней і мішків зі шкір, так що великі ріки не були для них невизначеним перешкодою [Петах 2004].
За свідченням Рабі Петах, Кедар були такими искуссно лучниками, що могли потрапити в птицю у польоті і завдяки гострому зору бачили здобич на відстані [Петах +2004]. У центрально-азіатських (в російській термінології сренеазіатскіх або казахських) степах кочівники полювали на куланів, сайгаків і джейранів, в лісостепах - на оленів і лосів, а в горах - на гірських козлів і архарів. Під час полювання кипчаки використовували мисливських птахів і собак [Ахінжанов 1995, c.259-261]. Це були хижі птахи - соколи, беркути, яструби. Під час полювання в лісах і лісостепах кипчаки добували хутро соболів, горностаїв, лисиць і куниць. Хутро Махмуд ал-Кашгар на азербайджанською називав іджук, а укладачі арабо-кипчакскіх словників використовували позначення курс [Кумеков 2006, с.476]. У кочівників існував інститут ...
